{"id":100274,"date":"2026-06-08T19:55:35","date_gmt":"2026-06-09T00:55:35","guid":{"rendered":"https:\/\/einsteresante.com\/?p=100274"},"modified":"2026-06-08T19:55:36","modified_gmt":"2026-06-09T00:55:36","slug":"los-indigenas-andinos-podrian-digerir-la-papa-mejor-que-cualquier-otra-persona-en-el-mundo-gracias-a-la-seleccion-natural-segun-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/2026\/06\/08\/los-indigenas-andinos-podrian-digerir-la-papa-mejor-que-cualquier-otra-persona-en-el-mundo-gracias-a-la-seleccion-natural-segun-estudio\/","title":{"rendered":"Los ind\u00edgenas andinos podr\u00edan digerir la papa mejor que cualquier otra persona en el mundo gracias a la selecci\u00f3n natural, seg\u00fan estudio"},"content":{"rendered":"\n

Un nuevo estudio revela que los ind\u00edgenas andinos de Per\u00fa podr\u00edan digerir las patatas y otros almidones con mayor facilidad que cualquier otra persona en el mundo. Los cient\u00edficos descubrieron que los ind\u00edgenas andinos poseen m\u00e1s copias del gen de las enzimas digestivas del almid\u00f3n presentes en la saliva \u2014llamadas amilasa\u2014 que cualquier otra poblaci\u00f3n mundial. Seg\u00fan el estudio publicado el 5 de mayo en la revista\u00a0Nature Communications<\/u><\/a>,\u00a0la selecci\u00f3n natural<\/u><\/a>\u00a0impuls\u00f3 el aumento de los genes de la amilasa tras la domesticaci\u00f3n local de la patata hace unos 10.000 a\u00f1os.<\/a><\/p>\n\n\n\n

La amilasa presente en la saliva humana descompone el almid\u00f3n complejo en az\u00facares simples, facilitando as\u00ed su digesti\u00f3n. Las poblaciones de todo el mundo\u00a0difieren en el n\u00famero de copias del gen<\/u><\/a>\u00a0que codifica la amilasa, pero un mayor n\u00famero de copias implica una mayor producci\u00f3n de amilasa y, presumiblemente, una mejor\u00a0digesti\u00f3n del almid\u00f3n<\/u><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

En promedio, las personas en todo el mundo tienen siete copias del gen de la amilasa, pero los ind\u00edgenas andinos de Per\u00fa poseen un promedio de 10 copias. Las personas con un mayor n\u00famero de genes de amilasa ten\u00edan un 1,24% m\u00e1s de probabilidades de sobrevivir y reproducirse que aquellas con menos copias, escribieron los investigadores en el estudio. Aunque esa cifra parezca peque\u00f1a, se trata de una ventaja adaptativa “incre\u00edblemente alta” que se habr\u00eda incrementado con cada generaci\u00f3n sucesiva, seg\u00fan declar\u00f3 a Live Science Omer Gokcumen<\/a>, coautor del estudio\u00a0y profesor de ciencias biol\u00f3gicas en la Universidad de Buffalo.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Gokcumen, la capacidad de digerir la amilasa de forma eficaz va m\u00e1s all\u00e1 de simplemente expulsar gases al comer patatas. La marcada ventaja reproductiva y de supervivencia sugiere que, o bien un n\u00famero considerable de beb\u00e9s no sobrevivi\u00f3 debido a embarazos fallidos, o bien las personas con m\u00e1s copias del gen tienen m\u00e1s hijos. “En realidad, se trata de una cuesti\u00f3n de vida o muerte”.<\/p>\n\n\n\n

Variaci\u00f3n en la digesti\u00f3n del almid\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

Hace aproximadamente 12.000 a\u00f1os, los antiguos pobladores de los Andes desarrollaron una serie de nuevas adaptaciones, entre ellas la capacidad de vivir a\u00a0gran altitud y digerir nuevos alimentos<\/u><\/a>. An\u00e1lisis previos de los genomas de peruanos de ascendencia ind\u00edgena sudamericana revelaron indicios de\u00a0selecci\u00f3n para una enzima intestinal de digesti\u00f3n del almid\u00f3n<\/u><\/a>. Es probable que esta adaptaci\u00f3n sea resultado de la domesticaci\u00f3n de la papa por parte de poblaciones ind\u00edgenas andinas hace unos 10.000 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

En 2024, Gokcumen y su equipo identificaron\u00a0variaciones en la estructura<\/u><\/a>\u00a0de los genes de la amilasa salival en poblaciones de todo el mundo. Sin embargo, la causa de dichas variaciones no estaba clara. Para determinar la causa de esta diferencia, en el nuevo estudio, Gokcumen y su equipo crearon un mapa del n\u00famero de copias del gen de la amilasa salival utilizando datos gen\u00f3micos de 3723 individuos de 85 poblaciones de todo el mundo. Descubrieron que los andinos peruanos y el pueblo Akimel O’odham del sur de Arizona y el norte de M\u00e9xico presentaban el mayor n\u00famero promedio de genes de amilasa salival entre las poblaciones estudiadas.<\/p>\n\n\n\n

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Las poblaciones ind\u00edgenas de los Andes domesticaron la papa hace entre 6.000 y 10.000 a\u00f1os. Cr\u00e9dito de la imagen: Tuul y Bruno Morandi a trav\u00e9s de Getty Images.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Los investigadores descubrieron que, a partir de hace unos 10.000 a\u00f1os, los individuos ind\u00edgenas andinos con 10 o m\u00e1s copias del gen de la amilasa salival ten\u00edan un 1,24 % m\u00e1s de probabilidades de sobrevivir y reproducirse que aquellos con menos copias, lo que demuestra que la selecci\u00f3n natural caus\u00f3 el elevado n\u00famero de copias en los ind\u00edgenas andinos de su muestra. Las muestras de Akimel O’odham tambi\u00e9n mostraron un alto n\u00famero de copias, pero los investigadores no pudieron realizar pruebas para buscar signos de selecci\u00f3n natural en esta poblaci\u00f3n, ya que se incluyeron muy pocos individuos de Akimel O’odham en su muestra.<\/p>\n\n\n\n

Se desconoce la ventaja funcional de tener m\u00e1s copias de amilasa salival. Gokcumen afirm\u00f3 que podr\u00eda estar relacionada con el microbioma, el metabolismo<\/u><\/a> y el sistema inmunitario. Por ejemplo, las personas con m\u00e1s copias del gen podr\u00edan obtener m\u00e1s calor\u00edas de las patatas cocidas. A\u00f1adi\u00f3 que \u00e9l y su equipo est\u00e1n realizando experimentos para esclarecer estas posibles relaciones.<\/p>\n\n\n\n

“Se trata de un estudio apasionante e importante”, declar\u00f3\u00a0Charles Lee<\/u><\/a>, experto en gen\u00f3mica humana del Laboratorio Jackson de Medicina Gen\u00f3mica en Connecticut, que no particip\u00f3 en el nuevo estudio, en un correo electr\u00f3nico a Live Science.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Lee, el elevado n\u00famero de copias en las muestras de Akimel O’odham sugiere que “los diferentes grupos ind\u00edgenas americanos pueden haber desarrollado un alto n\u00famero de copias de amilasa de diferentes maneras, dependiendo de su dieta”.<\/p>\n\n\n\n

Lee a\u00f1adi\u00f3 que es improbable que la variaci\u00f3n en el n\u00famero de copias del gen de la amilasa salival sea el \u00fanico ejemplo de variaci\u00f3n adaptativa en la estructura gen\u00e9tica. “Es, sencillamente, uno de los mejores ejemplos que tenemos actualmente de c\u00f3mo la compleja variaci\u00f3n en el n\u00famero de copias puede interactuar con la dieta, la cultura y\u00a0la evoluci\u00f3n humana<\/u><\/a>“, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Live Science<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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