Un pesticida de uso com\u00fan podr\u00eda ser parcialmente responsable de la epidemia mundial de obesidad, seg\u00fan un estudio dirigido por cient\u00edficos de la Universidad McMaster. Los investigadores descubrieron que el clorpirif\u00f3s, cuyo uso est\u00e1 prohibido en los alimentos en Canad\u00e1 pero que se roc\u00eda ampliamente en frutas y verduras en muchas otras partes del mundo, ralentiza la quema de calor\u00edas en el tejido adiposo marr\u00f3n de los ratones. La reducci\u00f3n de esta quema de calor\u00edas, un proceso conocido como termog\u00e9nesis inducida por la dieta, hace que el cuerpo almacene estas calor\u00edas adicionales, lo que promueve la obesidad.<\/p>\n\n\n\n
Los cient\u00edficos hicieron el descubrimiento despu\u00e9s de estudiar 34 pesticidas y herbicidas de uso com\u00fan en las c\u00e9lulas grasas pardas y probar los efectos del clorpirifos en ratones alimentados con dietas altas en calor\u00edas. Sus hallazgos se publicaron en Nature Communications y podr\u00edan tener importantes implicaciones para la salud p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n
“La grasa marr\u00f3n es el horno metab\u00f3lico de nuestro cuerpo, que quema calor\u00edas, a diferencia de la grasa normal que se utiliza para almacenarlas. Esto genera calor y evita que las calor\u00edas se depositen en nuestros cuerpos como grasa blanca normal. Sabemos que la grasa marr\u00f3n se activa durante el fr\u00edo y cuando comemos”, dijo el autor principal Gregory Steinberg, profesor de medicina y codirector del Centro de Investigaci\u00f3n sobre Metabolismo, Obesidad y Diabetes de McMaster.<\/p>\n\n\n\n
“Los cambios en el estilo de vida en torno a la dieta y el ejercicio rara vez conducen a una p\u00e9rdida de peso sostenida. Creemos que parte del problema puede ser este retroceso intr\u00ednseco del horno metab\u00f3lico por el clorpirifos”.<\/p>\n\n\n\n
Steinberg dijo que el clorpirif\u00f3s solo necesitar\u00eda inhibir el uso de energ\u00eda en la grasa marr\u00f3n en 40 calor\u00edas todos los d\u00edas para desencadenar la obesidad en los adultos, lo que se traducir\u00eda en un aumento de peso adicional de cinco libras por a\u00f1o. Dijo que si bien varias toxinas ambientales, incluido el clorpirif\u00f3s, se han relacionado con el aumento de las tasas de obesidad tanto en humanos como en animales, la mayor\u00eda de estos estudios han atribuido el aumento de peso a un aumento en la ingesta de alimentos y no a la quema de calor\u00edas. Si bien el uso de clorpirifos en los alimentos est\u00e1 prohibido en Canad\u00e1, los productos importados a\u00fan pueden tratarse con \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n
“Aunque los hallazgos a\u00fan no se han confirmado en humanos, una consideraci\u00f3n importante es que, siempre que sea posible, consume frutas y verduras de fuentes canadienses locales [u otros pa\u00edses que lo proh\u00edban] y, si consumes productos importados, aseg\u00farate de que est\u00e9n bien lavados”, dijo Steinberg.<\/p>\n\n\n\n