Con el fin de que la cr\u00eda de ganado de lugar a individuos m\u00e1s resistentes a las enfermedades o al calor, que produzcan bienes de mejor calidad (como carne o leche) muchos granjeros emplean t\u00e9cnicas como la crianza selectiva o la inseminaci\u00f3n. Ambas t\u00e9cnicas tienen limitaciones que, seg\u00fan un nuevo estudio, se pueden superar con la tecnolog\u00eda CRISPR.<\/p>\n\n\n\n
A pesar de que la disponibilidad de comida para la poblaci\u00f3n mundial ha aumentado en los \u00faltimos 30 a\u00f1os, a\u00fan hay 800 millones de personas que sufren de desnutrici\u00f3n, la mayor\u00eda en pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo. En zonas faltas de seguridad alimentaria, la crianza de rumiantes como cabras y ovejas cumple un rol fundamental en la cadena alimenticia. Pero mientras la poblaci\u00f3n de ganado se mantiene estable a medida que nuestras necesidades de alimento aumentan, es posible que necesitemos mejorar.<\/p>\n\n\n\n
Durante los \u00faltimos seis a\u00f1os, una colaboraci\u00f3n cient\u00edfica internacional que involucra investigadores de la Universidad Estatal de Washington, la Universidad Estatal de Utah, la Universidad de Maryland (todas en Estados Unidos) y el Instituto Roslin de la Universidad de Edimburgo en Escocia, ha estado concentrada en acelerar y mejorar la producci\u00f3n de alimentos de origen animal a trav\u00e9s de la edici\u00f3n gen\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n
En un nuevo estudio, los investigadores presentaron sus hallazgos. En este afirman que han hecho de cerdos, cabras y toros padres subrogados, machos est\u00e9riles que producen esperma que s\u00f3lo lleva los rastros gen\u00e9ticos de otro animal. A los machos con esos rastros gen\u00e9ticos se les denomina “machos de \u00e9lite” puesto que son m\u00e1s resistentes a las enfermedades y producen descendencia cuyos bienes extra\u00eddos son de mejor calidad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cCon esta tecnolog\u00eda, podemos lograr una mejor difusi\u00f3n de los rasgos deseables y mejorar la eficiencia de la producci\u00f3n de alimentos. Esto puede tener un gran impacto al abordar la inseguridad alimentaria en todo el mundo\u201d, dijo Jon Oatley, bi\u00f3logo reproductivo de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Estatal de Washington. “Si podemos abordar esto gen\u00e9ticamente, entonces eso significa menos agua, menos alimento y menos antibi\u00f3ticos que debemos poner en los animales”.<\/p>\n\n\n\n
Oatley y sus colegas usaron CRISPR-Cas9 para criar ratones, cerdos, cabras y toros faltos de un gen NANOS2. Este gen codifica lo relacionado con la fertilidad masculina, como la producci\u00f3n de esperma.<\/p>\n\n\n\n
Los machos faltos de este gen son est\u00e9riles pero saludables. Entonces reciben un trasplante de c\u00e9lulas productoras de esperma proveniente de otros animales en sus test\u00edculos. De esta forma, producen esperma con el material gen\u00e9tico del donante.<\/p>\n\n\n\n
Los padres ratones subrogados dieron lugar a una descendencia saludable que llevaba los genes del donante. Los investigadores han criado machos est\u00e9riles de cerdos, cabras y ganado vacuno, pero estos animales a\u00fan no se han apareado.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsto le muestra al mundo que esta tecnolog\u00eda es real. Se puede usar \u201d, dijo Whitelaw. “Ahora tenemos que ir y averiguar cu\u00e1l es la mejor manera de usarlo de manera productiva para ayudar a alimentar a nuestra creciente poblaci\u00f3n”.<\/p>\n\n\n\n
Los agricultores suelen utilizar la inseminaci\u00f3n artificial para criar ganado, como el vacuno, que tiene las caracter\u00edsticas gen\u00e9ticas m\u00e1s deseables. Sin embargo, esta es una t\u00e9cnica de reproducci\u00f3n costosa que requiere la proximidad de los animales o un control estricto de sus movimientos. Para las cabras, la inseminaci\u00f3n artificial es a\u00fan m\u00e1s desafiante y a menudo requiere procedimientos quir\u00fargicos.<\/p>\n\n\n\n
“Las cabras son la fuente n\u00famero uno de prote\u00ednas en muchos pa\u00edses en desarrollo”, dijo Irina Polejaeva, profesora de la Universidad Estatal de Utah, en un comunicado. “Esta tecnolog\u00eda podr\u00eda permitir una diseminaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida de rasgos espec\u00edficos en las cabras, ya sea resistencia a enfermedades, mayor tolerancia al calor o mejor calidad de la carne”.<\/p>\n\n\n\n
Aqu\u00ed es donde la tecnolog\u00eda de padres sustitutos podr\u00eda resultar \u00fatil, ya que permitir\u00eda a los ganaderos y pastores hacer que sus animales deambularan libremente. Las hembras con un gen NANOS2 desactivado permanecen f\u00e9rtiles, por lo que pueden usarse posteriormente para dar a luz machos est\u00e9riles para ser usados \u200b\u200bcomo toros sustitutos.<\/p>\n\n\n\n
Dicho esto, este enfoque es actualmente imposible a escala comercial debido a las regulaciones, as\u00ed como a la percepci\u00f3n p\u00fablica. Seg\u00fan Oatley, la edici\u00f3n de genes implica realizar peque\u00f1os cambios espec\u00edficos que podr\u00edan ocurrir de forma natural y no combina ADN de diferentes especies.<\/p>\n\n\n\n
“Incluso si toda la ciencia est\u00e1 terminada, la velocidad a la que esto se puede poner en acci\u00f3n en la producci\u00f3n ganadera en cualquier parte del mundo estar\u00e1 influenciada por la aceptaci\u00f3n social y pol\u00edtica”, dijo Oatley. “Al trabajar con los legisladores y el p\u00fablico, podemos ayudar a proporcionar informaci\u00f3n que asegure al p\u00fablico que esta ciencia no conlleva los riesgos que conllevan otros m\u00e9todos”.<\/p>\n\n\n\n
Fuente:\u00a0Proceedings of the National Academy of Sciences<\/a> a trav\u00e9s de ZME Science<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Con el fin de que la cr\u00eda de ganado de lugar a individuos m\u00e1s resistentes a las enfermedades o al calor, que produzcan bienes de mejor calidad (como carne o leche) muchos granjeros emplean t\u00e9cnicas como la crianza selectiva o la inseminaci\u00f3n. Ambas t\u00e9cnicas tienen limitaciones que, seg\u00fan un nuevo estudio, se pueden superar con […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-1570","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1570"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1577,"href":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1570\/revisions\/1577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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