{"id":18912,"date":"2022-03-19T23:15:44","date_gmt":"2022-03-20T04:15:44","guid":{"rendered":"https:\/\/einsteresante.com\/?p=18912"},"modified":"2022-03-19T23:15:46","modified_gmt":"2022-03-20T04:15:46","slug":"las-esponjas-de-cocina-tienen-mas-bacterias-de-lo-que-crees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/2022\/03\/19\/las-esponjas-de-cocina-tienen-mas-bacterias-de-lo-que-crees\/","title":{"rendered":"Las esponjas de cocina tienen m\u00e1s bacterias de lo que crees"},"content":{"rendered":"\n<p>Las esponjas, un art\u00edculo cotidiano que se encuentra en las cocinas de todo el mundo, son un caldo de cultivo perfecto para las bacterias, seg\u00fan un nuevo estudio. Los investigadores descubrieron que las esponjas pueden albergar alrededor de 54 millones de bacterias por cent\u00edmetro c\u00fabico gracias a sus propiedades f\u00edsicas que son \u00f3ptimas para las bacterias: aireadas, h\u00famedas y repletas de restos de comida.<\/p>\n\n\n\n<p>Las bacterias tienen diferentes formas de interactuar con los seres vivos, como los humanos. Algunas bacterias son m\u00e1s sociales, mientras que otras prefieren estar solas. Un grupo de investigadores de la Universidad de Duke se pregunt\u00f3 c\u00f3mo la separaci\u00f3n de diferentes tipos de bacterias afectar\u00eda estas interacciones. Descubrieron que los niveles equilibrados de separaciones son la mejor opci\u00f3n para la mayor\u00eda de los tipos de bacterias, y esto es exactamente lo que obtienen en una esponja.<\/p>\n\n\n\n<p>Las esponjas se dividen en sectores de diferentes tama\u00f1os, lo que satisface tanto a las bacterias que prefieren un ambiente aislado como a las que quieren estar cerca de otros organismos. Entonces, una esponja es realmente lo mejor de ambos mundos para las comunidades microbianas.<\/p>\n\n\n\n<p>Los investigadores encontraron que las bacterias que prosperan en espacios reducidos, como los peque\u00f1os poros de una esponja, no molestar\u00e1n a otros organismos por m\u00e1s espacio, mientras que las \u00e1reas m\u00e1s grandes de la esponja permiten que los microbios que dependen de otros est\u00e9n all\u00ed para sobrevivir. Si lo combinas con los restos de comida de una esponja, se convierte en un lugar ideal para las bacterias.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLas bacterias son como las personas que viven la pandemia: a algunas les resulta dif\u00edcil estar aisladas mientras que otras prosperan\u201d, dijo Lingchong You, autora del estudio, en un comunicado. \u201cHemos demostrado que en una comunidad compleja que tiene interacciones tanto positivas como negativas entre especies, existe una cantidad intermedia de integraci\u00f3n que maximizar\u00e1 su coexistencia general\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Esponjas y bacterias<br><\/strong>Los investigadores codificaron un grupo de cepas de <em>E. coli<\/em> para rastrear el crecimiento de su poblaci\u00f3n. Mezclaron las bacterias en diferentes combinaciones en placas de cultivo de laboratorio con una variedad de espacios de vida potenciales, desde seis hasta m\u00e1s de 1500 pozos peque\u00f1os. Los pozos grandes permit\u00edan que las bacterias se mezclaran libremente, mientras que en los peque\u00f1os pod\u00edan mantenerse aisladas.<\/p>\n\n\n\n<p>Los peque\u00f1os pozos que comenzaron con un grupo de especies evolucionaron hasta convertirse en una comunidad con solo una o dos cepas sobrevivientes. De manera similar, los pozos m\u00e1s grandes que comenzaron con una gran variedad de bacterias tambi\u00e9n terminaron con solo una o dos especies. Los investigadores tambi\u00e9n hicieron un experimento similar con una esponja y encontraron un ambiente bacteriano mucho m\u00e1s diverso.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLas porciones peque\u00f1as realmente perjudicaron a las especies que dependen de las interacciones con otras especies para sobrevivir, mientras que las porciones grandes eliminaron a los miembros que sufren estas interacciones (los solitarios)\u201d, dijo You en un comunicado. \u201cPero la divisi\u00f3n intermedia permiti\u00f3 una diversidad m\u00e1xima de sobrevivientes en la comunidad microbiana\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Los investigadores aconsejan a las personas que sean conscientes y cambien sus esponjas peri\u00f3dicamente o al menos encuentren una manera de limpiarlas. Un estudio de 2017 recomend\u00f3 reemplazar las esponjas semanalmente. S\u00ed, lo est\u00e1s leyendo bien, semanalmente. Si deseas limpiarla, el gobierno de EE. UU. sugiere usar calentamiento por microondas y lavavajillas con un ciclo de secado.<\/p>\n\n\n\n<p>El estudio fue publicado en la revista <a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41589-021-00961-w\">Nature<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.zmescience.com\/science\/kitchen-sponge-bacteria-18032022\/\">ZME Science<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las esponjas, un art\u00edculo cotidiano que se encuentra en las cocinas de todo el mundo, son un caldo de cultivo perfecto para las bacterias, seg\u00fan un nuevo estudio. 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