Todav\u00eda no sabemos c\u00f3mo curar la enfermedad de Alzheimer, pero los cient\u00edficos est\u00e1n aprendiendo m\u00e1s sobre lo que aumenta o disminuye nuestro riesgo de desarrollarla, y uno de esos factores de riesgo parece ser la dieta a la que nos hemos acostumbrado en el mundo occidental. Una nueva revisi\u00f3n de 38 estudios previos de los \u00faltimos cinco a\u00f1os identifica el patr\u00f3n de dieta occidental como un factor de riesgo para desarrollar la enfermedad de Alzheimer en casos leves a moderados de la enfermedad.<\/p>\n\n\n\n
Por otro lado, la dieta mediterr\u00e1nea, la dieta cetog\u00e9nica y la suplementaci\u00f3n de la dieta con \u00e1cidos grasos omega-3 y probi\u00f3ticos parecen proteger contra la enfermedad, pero solo en aquellos casos leves a moderados. Investigadores de varias instituciones en China proponen que los cambios en la dieta podr\u00edan ser una forma de reducir el riesgo de desarrollar Alzheimer y otros tipos de demencia y limitar el da\u00f1o que causa a nuestras capacidades cognitivas.<\/p>\n\n\n\n
“Ciertas intervenciones nutricionales pueden retrasar la progresi\u00f3n de la enfermedad de Alzheimer y mejorar la funci\u00f3n cognitiva y la calidad de vida”, escriben los investigadores en su art\u00edculo publicado.<\/p>\n\n\n\n
En los estudios analizados, estas “intervenciones nutricionales” mejoraron la funci\u00f3n cognitiva y la calidad de vida de las personas con alzh\u00e9imer de leve a moderado. Tambi\u00e9n parec\u00edan retrasar la progresi\u00f3n de la enfermedad.<\/p>\n\n\n\n
Si bien no sabemos qu\u00e9 causa el Alzheimer, s\u00ed sabemos que provoca la acumulaci\u00f3n de p\u00e9ptidos beta-amiloides (A\u03b2) y grupos de prote\u00edna tau en el cerebro, lo que lleva a la descomposici\u00f3n de las neuronas clave para pensar y recordar. Seg\u00fan la investigaci\u00f3n, la forma en que las elecciones diet\u00e9ticas afectan la inflamaci\u00f3n podr\u00eda ser clave aqu\u00ed: las dietas occidentales ricas en grasas saturadas, az\u00facar y sal podr\u00edan estar sometiendo a nuestros cuerpos a un estr\u00e9s adicional, lo que de alguna manera nos hace m\u00e1s vulnerables a la demencia.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos principales mecanismos se basan en la reducci\u00f3n del estr\u00e9s oxidativo y la inflamaci\u00f3n y una menor acumulaci\u00f3n de p\u00e9ptidos A\u03b2\u201d, escriben los investigadores.<\/p>\n\n\n\n
La dieta mediterr\u00e1nea es alta en granos integrales, frutas, verduras y mariscos, mientras que la dieta cetog\u00e9nica es un enfoque de alimentaci\u00f3n muy espec\u00edfico, alto en grasas y bajo en carbohidratos. Como se\u00f1alan los investigadores, la dieta cetog\u00e9nica no est\u00e1 exenta de riesgos en t\u00e9rminos de salud general y debe usarse con la consulta de un m\u00e9dico.<\/p>\n\n\n\n
Se cree que la demencia afecta a m\u00e1s de 50 millones de personas en todo el mundo a partir de 2020, y ese n\u00famero aumenta constantemente. Descubrir formas de reducir el riesgo mientras contin\u00faa la b\u00fasqueda de una cura podr\u00eda marcar una diferencia significativa. El trabajo contin\u00faa para comprender c\u00f3mo la dieta est\u00e1 relacionada con la enfermedad de Alzheimer y los mecanismos en juego, pero este estudio y otros similares est\u00e1n ayudando a brindar a los cient\u00edficos una imagen m\u00e1s precisa de c\u00f3mo lo que comemos afecta el cerebro.<\/p>\n\n\n\n
“Los resultados mostraron que las intervenciones nutricionales son capaces de ralentizar la tasa de progresi\u00f3n de la enfermedad de Alzheimer, mejorar la funci\u00f3n cognitiva y mejorar la calidad de vida de estos pacientes”, escriben los investigadores.<\/p>\n\n\n\n
“Sin embargo, quedan muchas lagunas de conocimiento por investigar. Por lo tanto, se recomienda un estudio m\u00e1s profundo sobre la asociaci\u00f3n entre la nutrici\u00f3n y la enfermedad de Alzheimer”.<\/p>\n\n\n\n
La investigaci\u00f3n ha sido publicada en Frontiers in Neuroscience<\/a>.<\/p>\n\n\n\n