{"id":36378,"date":"2023-05-31T13:13:25","date_gmt":"2023-05-31T18:13:25","guid":{"rendered":"https:\/\/einsteresante.com\/?p=36378"},"modified":"2023-05-31T13:27:55","modified_gmt":"2023-05-31T18:27:55","slug":"una-panaderia-de-hace-3-000-anos-sorprende-a-los-investigadores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/2023\/05\/31\/una-panaderia-de-hace-3-000-anos-sorprende-a-los-investigadores\/","title":{"rendered":"Una panader\u00eda de hace 3.000 a\u00f1os sorprende a los investigadores"},"content":{"rendered":"\n<p>Cuando los investigadores encontraron por primera vez una antigua sustancia en polvo junto con la estructura enterrada, pensaron que era ceniza. Despu\u00e9s de todo, las pistas apuntaban hacia un gran incendio: los restos carbonizados del techo y las vigas del edificio ciertamente lo suger\u00edan. Pero tras un examen m\u00e1s detenido, la sustancia result\u00f3 ser algo muy diferente: harina.<\/p>\n\n\n\n<p>La harina no es algo que se encuentre t\u00edpicamente en la arqueolog\u00eda. Se puede encontrar en las casas, pero esta no era una casa. Era una estructura grande, y cuando los investigadores tambi\u00e9n encontraron algunos hornos, se dieron cuenta de que era una panader\u00eda grande y antigua.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Hornear<br><\/strong>La modesta ciudad armenia de Metsamor en realidad tiene muchos secretos bien guardados. La ciudad se encuentra junto a un sitio arqueol\u00f3gico que se remonta a miles de a\u00f1os. Hace unos 4.000 a\u00f1os, el asentamiento ocupaba 10 hect\u00e1reas y estaba rodeado por enormes muros para mantener a raya a los invasores. Continu\u00f3 creciendo y, hace 3000 a\u00f1os, se hab\u00eda expandido a casi 100 hect\u00e1reas, con varios templos, monumentos y una industria y agricultura pr\u00f3speras.<\/p>\n\n\n\n<p>La investigaci\u00f3n arqueol\u00f3gica en Metsamor se lleva a cabo desde 1965. Durante la \u00e9poca sovi\u00e9tica, la investigaci\u00f3n fue realizada s\u00f3lo por cient\u00edficos armenios, pero m\u00e1s recientemente, comenz\u00f3 una pr\u00f3spera colaboraci\u00f3n con arque\u00f3logos polacos. Justo el a\u00f1o pasado, los equipos encontraron una &#8220;Tumba Dorada&#8221; llena de impresionantes joyas y artefactos. Anteriormente, encontraron collares de oro y cinturones dorados con representaciones de leonas cazando. Ahora, han encontrado algo a\u00fan m\u00e1s sorprendente: los restos antiguos de una gran panader\u00eda. Sin duda, un asentamiento tan grande requer\u00eda un importante procesamiento de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/einsteresante.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-80.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-36386\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Vista a\u00e9rea de Metsamor. En la parte inferior de la foto, las murallas que rodean la fortaleza. Sobre ellos, en la parte baja del pueblo, se ve una trinchera donde se descubri\u00f3 un edificio con una columnata llena de harina. Foto de Patryk Okrajek.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>No puedes comer la harina<br><\/strong>Los investigadores encontraron &#8220;dos filas de un total de 18 columnas de madera que sostienen un techo de ca\u00f1a con vigas de madera&#8221;, seg\u00fan un comunicado de Science for Society de Polonia. Los investigadores tambi\u00e9n encontraron evidencia de que varios hornos se agregaron m\u00e1s tarde.<\/p>\n\n\n\n<p>Una estructura de este tama\u00f1o no es com\u00fan para esa \u00e9poca. Lamentablemente, el edificio lleg\u00f3 a su fin en lo que parece haber sido un gran incendio, pero este fuego ayud\u00f3 a preservarlo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEs una de las estructuras m\u00e1s antiguas conocidas de este tipo del sur del C\u00e1ucaso y el este de Anatolia. Sus restos se han conservado tan bien gracias a un antiguo incendio que acab\u00f3 con ellos\u201d, dice el profesor Krzysztof Jakubiak de la Facultad de Arqueolog\u00eda de la Universidad de Varsovia, que particip\u00f3 en la investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/einsteresante.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-81.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-36389\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Partes de la ciudadela son visibles en la superficie.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Sin embargo, tambi\u00e9n es posible que la harina se usara para la adivinaci\u00f3n, lo que har\u00eda que el edificio se pareciera m\u00e1s a un templo que a una panader\u00eda, aunque puede haber tenido funciones de ambos. Se requiere m\u00e1s investigaci\u00f3n para identificar su uso exacto, explica el equipo.<\/p>\n\n\n\n<p>A\u00fan as\u00ed, el hecho de que la estructura podr\u00eda haber contenido m\u00e1s de 3 toneladas de harina sugiere una producci\u00f3n en masa. Desafortunadamente, realmente no puedes comer o cocinar la harina; ahora son restos carbonizados.<\/p>\n\n\n\n<p>Para las pr\u00f3ximas etapas de la investigaci\u00f3n, el equipo explorar\u00e1 las habitaciones vecinas de la estructura e intentar\u00e1 descubrir m\u00e1s pistas sobre su uso. Metsamor estuvo habitada continuamente durante miles de a\u00f1os, y no revelar\u00e1 sus secretos tan f\u00e1cilmente. Entonces, nuestros arque\u00f3logos regresan a las trincheras, desafiando el inflexible suelo armenio y el tiempo mismo. Pero una cosa es segura: Metsamor todav\u00eda tiene muchas m\u00e1s historias que contar. Es un viaje emocionante a trav\u00e9s de la historia, y todos estamos ansiosos por ver qu\u00e9 sale a la luz a continuaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.zmescience.com\/science\/archaeology\/the-proof-is-in-the-flour-ancient-3000-year-old-bakery-surprises-researchers\/\">ZME Science<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando los investigadores encontraron por primera vez una antigua sustancia en polvo junto con la estructura enterrada, pensaron que era ceniza. Despu\u00e9s de todo, las pistas apuntaban hacia un gran incendio: los restos carbonizados del techo y las vigas del edificio ciertamente lo suger\u00edan. 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