{"id":38033,"date":"2023-06-29T22:15:15","date_gmt":"2023-06-30T03:15:15","guid":{"rendered":"https:\/\/einsteresante.com\/?p=38033"},"modified":"2023-06-29T22:15:15","modified_gmt":"2023-06-30T03:15:15","slug":"la-oms-esta-a-punto-de-declarar-al-aspartamo-como-un-posible-cancerigeno-pero-no-temas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/2023\/06\/29\/la-oms-esta-a-punto-de-declarar-al-aspartamo-como-un-posible-cancerigeno-pero-no-temas\/","title":{"rendered":"La OMS est\u00e1 a punto de declarar al aspartamo como un posible cancer\u00edgeno, pero no temas"},"content":{"rendered":"\n

Una agencia dentro de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) pronto nombrar\u00e1 al edulcorante artificial aspartamo ampliamente utilizado como un “posible carcin\u00f3geno”, seg\u00fan una revisi\u00f3n de 1.300 estudios, inform\u00f3 Reuters, citando informaci\u00f3n de dos fuentes que conocen el proceso. Pero no temas: el brazo de la OMS que realiz\u00f3 la revisi\u00f3n, la Agencia Internacional para la Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer (IARC), utiliza un sistema de clasificaci\u00f3n para carcin\u00f3genos posibles y conocidos que es notoriamente confuso y, a menudo, enga\u00f1oso, se\u00f1al\u00f3 Reuters\u00a0<\/a>. El escritor cient\u00edfico Ed Yong lo resumi\u00f3 bien en un art\u00edculo de The Atlantic<\/a> de 2015, en el que escribi\u00f3: “Tal vez necesitemos un esquema de clasificaci\u00f3n separado para las organizaciones cient\u00edficas que son ‘confusog\u00e9nicas para los humanos'”.<\/p>\n\n\n\n

Esto es lo que necesitas saber.<\/p>\n\n\n\n

Problemas con las decisiones de la IARC
<\/strong>La IARC no analiza qu\u00e9 cantidad de un producto puede consumir una persona de manera segura antes de que represente un riesgo para la salud, seg\u00fan Reuters. Cuando se trata de aspartamo, la respuesta es mucho: las evaluaciones anteriores sugieren que una persona t\u00edpica de 68 kilogramos podr\u00eda consumir de manera segura el equivalente del aspartamo contenido en m\u00e1s de 13 latas de Diet Coke al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

El brazo de la OMS que maneja tales evaluaciones, el Comit\u00e9 Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la OMS y la Organizaci\u00f3n para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n, o JECFA, se ha pronunciado sobre el aspartamo muchas veces antes. En su revisi\u00f3n m\u00e1s reciente, la agencia sostuvo nuevamente que el edulcorante es seguro para consumir y estableci\u00f3 la ingesta diaria aceptable de cero a 40 miligramos por kilogramo de peso corporal. Eso se traduce en alrededor de 2730 miligramos por d\u00eda para una persona de 68 kilos.<\/p>\n\n\n\n

Una vez m\u00e1s, esta recomendaci\u00f3n refleja la cantidad de aspartamo que se puede consumir antes de que presente alg\u00fan riesgo para la salud, no espec\u00edficamente el c\u00e1ncer. Varias agencias, incluida la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y la Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos de los EE. UU., no han encontrado ning\u00fan v\u00ednculo definitivo entre el consumo de aspartamo y un mayor riesgo de c\u00e1ncer, afirma la Sociedad Estadounidense del C\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n

Curiosamente, el JECFA tambi\u00e9n est\u00e1 revisando los datos disponibles sobre el aspartamo y anunciar\u00e1 sus hallazgos el 14 de julio, el mismo d\u00eda en que se espera que la IARC se pronuncie sobre el edulcorante artificial. La IARC clasifica las sustancias como cancer\u00edgenas, probablemente cancer\u00edgenas, posiblemente cancer\u00edgenas o no clasificables. Estas clasificaciones sirven como una forma aproximada de clasificar la fuerza de la evidencia que vincula una sustancia con el c\u00e1ncer en humanos. Esta evidencia incluye estudios de seres humanos, c\u00e9lulas y tejidos humanos y animales de laboratorio, as\u00ed como estudios de la similitud de las sustancias con carcin\u00f3genos conocidos o probables. Las clasificaciones no est\u00e1n relacionadas con cu\u00e1nto podr\u00eda aumentar una sustancia el riesgo de c\u00e1ncer, sino con qu\u00e9 certeza la IARC puede decir que causa c\u00e1ncer. El tabaco, el asbesto y la carne procesada est\u00e1n clasificados como cancer\u00edgenos, lo que significa que la IARC determin\u00f3 que existe evidencia concluyente de que pueden causar c\u00e1ncer en humanos, aunque el grado de riesgo difiere entre estas sustancias.<\/p>\n\n\n\n

La IARC considera que el glifosato, el ingrediente activo del herbicida Roundup, es un carcin\u00f3geno “probable”, lo que significa que hay evidencia no concluyente o inadecuada de que puede causar c\u00e1ncer en humanos y evidencia suficiente que muestra que causa c\u00e1ncer en animales o evidencia s\u00f3lida de que tiene efectos similares a carcin\u00f3genos humanos conocidos o probables. Las agencias reguladoras han impugnado la decisi\u00f3n de la IARC sobre el glifosato, se\u00f1al\u00f3 Reuters.<\/p>\n\n\n\n

Para los “posibles” carcin\u00f3genos, hay pruebas no concluyentes o inadecuadas de que pueden causar c\u00e1ncer en los seres humanos, pero hay pruebas suficientes de que causan c\u00e1ncer en los animales o pruebas s\u00f3lidas de que tienen caracter\u00edsticas similares a las de los carcin\u00f3genos. En algunos casos, algo puede clasificarse como un posible carcin\u00f3geno si hay evidencia “s\u00f3lida” de estudios celulares y qu\u00edmicos, pero evidencia inadecuada en animales y humanos.<\/p>\n\n\n\n

Las fuentes dijeron a Reuters que el aspartamo entrar\u00e1 en esta categor\u00eda, junto con los campos electromagn\u00e9ticos de radiofrecuencia asociados con los tel\u00e9fonos celulares. Ten en cuenta que las autoridades ajenas a la IARC han dicho que no hay pruebas o que son insuficientes que vinculen el c\u00e1ncer con el uso de tel\u00e9fonos m\u00f3viles.<\/p>\n\n\n\n

La inclusi\u00f3n del aspartamo como posible carcin\u00f3geno pretende motivar m\u00e1s investigaciones, dijeron a Reuters fuentes cercanas a la IARC. Lee m\u00e1s sobre la pr\u00f3xima decisi\u00f3n de la IARC en\u00a0Reuters<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Live Science<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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