{"id":39716,"date":"2023-08-01T14:42:08","date_gmt":"2023-08-01T19:42:08","guid":{"rendered":"https:\/\/einsteresante.com\/?p=39716"},"modified":"2023-08-01T14:42:08","modified_gmt":"2023-08-01T19:42:08","slug":"este-te-fermentado-puede-reducir-los-niveles-de-azucar-en-personas-con-diabetes-tipo-2-sugiere-ensayo-piloto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/2023\/08\/01\/este-te-fermentado-puede-reducir-los-niveles-de-azucar-en-personas-con-diabetes-tipo-2-sugiere-ensayo-piloto\/","title":{"rendered":"Este t\u00e9 fermentado puede reducir los niveles de az\u00facar en personas con diabetes tipo 2, sugiere ensayo piloto"},"content":{"rendered":"\n

Las personas con diabetes tipo 2 que bebieron la bebida de t\u00e9 fermentado kombucha durante cuatro semanas tuvieron niveles m\u00e1s bajos de glucosa en sangre en ayunas en comparaci\u00f3n con cuando consumieron una bebida placebo de sabor similar, seg\u00fan los resultados de un ensayo cl\u00ednico realizado por investigadores de la Escuela de Salud de la Universidad de Georgetown, la Universidad de Nebraska-Lincoln y MedStar Health.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Este hallazgo, de un ensayo piloto de factibilidad de 12 personas, apunta al potencial de una intervenci\u00f3n diet\u00e9tica que podr\u00eda ayudar a reducir los niveles de az\u00facar en la sangre en personas con diabetes y tambi\u00e9n establece la base para un ensayo m\u00e1s grande para confirmar y ampliar estos resultados. Este hallazgo se inform\u00f3 en Frontiers in Nutrition el 1 de agosto de 2023. <\/p>\n\n\n\n

La kombucha es un t\u00e9 fermentado con bacterias y levaduras y se consum\u00eda desde el a\u00f1o 200 a.C. en China, pero no se hizo popular en los EE. UU. hasta la d\u00e9cada de 1990. Su popularidad se ha visto reforzada por afirmaciones anecd\u00f3ticas de inmunidad y energ\u00eda mejoradas y reducciones en los antojos de alimentos y la inflamaci\u00f3n, pero la prueba de estos beneficios ha sido limitada. <\/p>\n\n\n\n

“Algunos estudios de laboratorio y con roedores sobre la kombucha se han mostrado prometedores y un peque\u00f1o estudio en personas sin diabetes mostr\u00f3 que la kombucha redujo el az\u00facar en la sangre, pero hasta donde sabemos, este es el primer ensayo cl\u00ednico que examina los efectos de la kombucha en personas con diabetes”, dice el autor del estudio, Dan Merenstein., M.D., profesor de Ciencias Humanas en la Facultad de Salud de Georgetown y profesor de medicina familiar en la Facultad de Medicina de la Universidad de Georgetown. “Se necesita hacer mucha m\u00e1s investigaci\u00f3n, pero esto es muy prometedor”. <\/p>\n\n\n\n

Merenstein dijo: “Un punto fuerte de nuestro ensayo fue que no le dijimos a la gente qu\u00e9 comer porque usamos un dise\u00f1o cruzado que limitaba los efectos de cualquier variabilidad en la dieta de una persona”. <\/p>\n\n\n\n

El dise\u00f1o cruzado hizo que un grupo de personas bebiera aproximadamente ocho onzas de kombucha o una bebida de placebo diariamente durante cuatro semanas y luego, despu\u00e9s de un per\u00edodo de dos meses para “lavar” los efectos biol\u00f3gicos de las bebidas, la kombucha y el placebo se intercambiaron entre grupos con otras cuatro semanas de beber las bebidas. A ninguno de los grupos se le dijo qu\u00e9 bebida estaban recibiendo en ese momento.<\/p>\n\n\n\n

La kombucha pareci\u00f3 reducir los niveles promedio de glucosa en sangre en ayunas despu\u00e9s de cuatro semanas de 164 a 116 miligramos por decilitro, mientras que la diferencia despu\u00e9s de cuatro semanas con el placebo no fue estad\u00edsticamente significativa. Las pautas de la Asociaci\u00f3n Estadounidense de Diabetes recomiendan que los niveles de az\u00facar en la sangre antes de las comidas est\u00e9n entre 70 y 130 miligramos por decilitro. <\/p>\n\n\n\n

Los investigadores tambi\u00e9n observaron la composici\u00f3n de los microorganismos fermentadores en la kombucha para determinar qu\u00e9 ingredientes podr\u00edan ser los m\u00e1s activos. Descubrieron que la bebida estaba compuesta principalmente de bacterias del \u00e1cido l\u00e1ctico, bacterias del \u00e1cido ac\u00e9tico y una forma de levadura llamada Dekkera, con cada microbio presente en aproximadamente la misma medida. El hallazgo se confirm\u00f3 con la secuenciaci\u00f3n del gen del ARN. <\/p>\n\n\n\n

“Diferentes estudios de diferentes marcas de kombucha por diferentes fabricantes revelan mezclas y abundancias microbianas ligeramente diferentes”, dice Robert Hutkins, Ph.D., Universidad de Nebraska-Lincoln y autor principal del estudio. “Sin embargo, las principales bacterias y levaduras son altamente reproducibles y es probable que sean funcionalmente similares entre marcas y lotes, lo que fue tranquilizador para nuestra prueba”. <\/p>\n\n\n\n

“Se estima que 96 millones de estadounidenses tienen prediabetes, y la diabetes en s\u00ed misma es la octava causa principal de muerte en los EE. UU., adem\u00e1s de ser un factor de riesgo importante de enfermedad card\u00edaca, accidente cerebrovascular e insuficiencia renal”, dice Chagai Mendelson, M.D., autor principal quien trabajaba en el laboratorio de Merenstein en Georgetown mientras completaba su residencia en MedStar Health. <\/p>\n\n\n\n

“Pudimos proporcionar evidencia preliminar de que una bebida com\u00fan podr\u00eda tener un efecto sobre la diabetes. Esperamos que se pueda realizar un ensayo mucho m\u00e1s grande, utilizando las lecciones que aprendimos en este ensayo, para dar una respuesta m\u00e1s definitiva sobre la eficacia de la kombucha para reducir los niveles de glucosa en sangre y, por lo tanto, prevenir o ayudar a tratar la diabetes tipo 2”.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Medical Xpress<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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