El t\u00e9 es una de las bebidas m\u00e1s populares del mundo y tambi\u00e9n una de las m\u00e1s saludables para beber. A esto se suma un nuevo estudio que demuestra que el t\u00e9 (al menos algunos tipos de t\u00e9) tiene otro beneficio a la hora de regular el az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan un nuevo estudio, el consumo diario de t\u00e9 oscuro puede reducir potencialmente el riesgo y ralentizar la progresi\u00f3n de la diabetes tipo 2 en adultos al promover una mejor regulaci\u00f3n del az\u00facar en sangre. Los investigadores encontraron que aquellos que beben t\u00e9 oscuro a diario ten\u00edan un 53% menos de riesgo de prediabetes y un 47% menos de riesgo de diabetes tipo 2. Pero no todo es sencillo.<\/p>\n\n\n\n
Hay varios tipos de t\u00e9 y el “t\u00e9 oscuro” no necesariamente se refiere a ning\u00fan t\u00e9 que sea oscuro. El t\u00e9 oscuro, tambi\u00e9n conocido como “Hei Cha” en chino, es un tipo de t\u00e9 fermentado originario de China. A diferencia de otros tipos de t\u00e9 como el verde, el negro o el oolong, el t\u00e9 oscuro se somete a un proceso \u00fanico de fermentaci\u00f3n y envejecimiento que puede durar de varios meses a muchos a\u00f1os. Esto da como resultado un t\u00e9 que tiene un perfil de sabor rico y complejo y que a menudo se considera que mejora con el tiempo, al igual que el buen vino.<\/p>\n\n\n\n
El t\u00e9 negro tambi\u00e9n se somete a una fermentaci\u00f3n completa enrollando y triturando las hojas de t\u00e9, pero el t\u00e9 oscuro logra la fermentaci\u00f3n mediante el uso de levadura o moho. El t\u00e9 Pu’er, por ejemplo, es un t\u00e9 negro procedente de China, con una historia de 2.000 a\u00f1os. Este estudio se refiere espec\u00edficamente al t\u00e9 oscuro.<\/p>\n\n\n\n
El estudio, presentado en la Reuni\u00f3n Anual de la Asociaci\u00f3n Europea para el Estudio de la Diabetes y a\u00fan por publicar, encontr\u00f3 que el proceso de fermentaci\u00f3n que produce el t\u00e9 oscuro ayuda a controlar el az\u00facar en la sangre, lo que genera beneficios para la salud. Esto se debe a los compuestos bioactivos liberados durante la fermentaci\u00f3n del t\u00e9, como los alcaloides.<\/p>\n\n\n\n
El consumo frecuente de t\u00e9 se ha relacionado con una menor probabilidad de sufrir diversas enfermedades cr\u00f3nicas, como enfermedades card\u00edacas, accidentes cerebrovasculares y formas espec\u00edficas de c\u00e1ncer, particularmente aquellos que afectan el tracto oral y digestivo. En cuanto a la diabetes, un metaestudio encontr\u00f3 que algunos estudios informaron beneficios, pero no todos fueron concluyentes.<\/p>\n\n\n\n
“En varios estudios de los \u00faltimos a\u00f1os se han informado importantes beneficios para la salud del t\u00e9, incluida una reducci\u00f3n del riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2, pero los mecanismos subyacentes a estos beneficios no est\u00e1n claros”, dijo Tongzhi Wu, uno de los coautores del estudio los autores principales, de la Universidad de Adelaida, en un comunicado de prensa.<\/p>\n\n\n\n
Los beneficios del t\u00e9 Los investigadores observaron el v\u00ednculo entre la frecuencia y el tipo de consumo de t\u00e9 y la excreci\u00f3n de glucosa en la orina, la resistencia a la insulina y el estado gluc\u00e9mico. Las personas con diabetes suelen tener una mayor capacidad de absorci\u00f3n renal de glucosa. Sus ri\u00f1ones obtienen m\u00e1s glucosa, lo que impide que se excrete, lo que provoca un aumento del az\u00facar en sangre.<\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s de tener en cuenta las diferencias en edad, sexo y factores de estilo de vida, el an\u00e1lisis mostr\u00f3 que beber t\u00e9 todos los d\u00edas estaba relacionado con un aumento en la excreci\u00f3n urinaria de glucosa y una reducci\u00f3n en la resistencia a la insulina, lo cual es beneficioso para las personas con diabetes. De hecho, esos efectos favorables para la salud fueron m\u00e1s marcados para las personas que beb\u00edan t\u00e9 oscuro que otros tipos de t\u00e9 como el verde o el rojo.<\/p>\n\n\n\n \u201cNuestros hallazgos sugieren que beber t\u00e9 oscuro todos los d\u00edas tiene el potencial de disminuir el riesgo y la progresi\u00f3n de la diabetes tipo 2 a trav\u00e9s de un mejor control del az\u00facar en sangre. Cuando se observan los diferentes biomarcadores asociados con el consumo habitual de t\u00e9 oscuro, puede ser un paso simple que las personas pueden tomar f\u00e1cilmente\u201d, dijo el autor del estudio Zilin Sun en un comunicado de prensa.<\/p>\n\n\n\n Si bien son relevantes, los investigadores advierten que, como cualquier otro estudio observacional, los hallazgos no prueban que beber t\u00e9 todos los d\u00edas mejore el control del az\u00facar en sangre, sino que sugieren que es probable que contribuya a ello. Ahora est\u00e1n realizando un ensayo para investigar los beneficios del t\u00e9 oscuro en el control de la glucosa en sangre en personas con diabetes para validar sus hallazgos.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>El estudio incluy\u00f3 a casi 2.000 adultos que viven en ocho provincias de China. En total, 436 ten\u00edan diabetes, 352 prediabetes y 1.135 ten\u00edan niveles normales de glucosa. Los participantes incluyeron tanto bebedores de t\u00e9 no habituales como aquellos con antecedentes de beber solo un tipo de t\u00e9. Se les pregunt\u00f3 sobre la frecuencia y el tipo de t\u00e9 que beben.<\/p>\n\n\n\n