{"id":4292,"date":"2021-02-17T07:33:49","date_gmt":"2021-02-17T12:33:49","guid":{"rendered":"http:\/\/einsteresante.com\/?p=4292"},"modified":"2021-02-17T07:33:51","modified_gmt":"2021-02-17T12:33:51","slug":"esto-es-lo-que-le-hace-la-dieta-a-tu-organismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/2021\/02\/17\/esto-es-lo-que-le-hace-la-dieta-a-tu-organismo\/","title":{"rendered":"Esto es lo que le hace la dieta a tu organismo"},"content":{"rendered":"\n

Por<\/em>: Adam Collins y Aoife Egan<\/p>\n\n\n\n

Cuando se trata de hacer dieta, las investigaciones muestran que la mayor\u00eda de las personas recuperar\u00e1n parte, si no la mayor parte, del peso que han perdido.<\/p>\n\n\n\n

Si bien hay muchas razones por las que puede suceder esta recuperaci\u00f3n de peso, algunas afirmaciones populares en l\u00ednea son que se debe a que la dieta arruina permanentemente su metabolismo. Pero si bien es cierto que hacer dieta ralentiza su metabolismo, tambi\u00e9n mejora su metabolismo de muchas maneras positivas.<\/p>\n\n\n\n

Cuando hablamos de metabolismo, normalmente nos referimos a tu tasa metab\u00f3lica. Esta es la cantidad de calor\u00edas que tu cuerpo quema en reposo. Por supuesto, cuanta m\u00e1s actividad hacemos, m\u00e1s calor\u00edas quemamos.<\/p>\n\n\n\n

Para perder peso a trav\u00e9s de la dieta, necesita consumir menos calor\u00edas de las que consume. Esto obliga al cuerpo a utilizar sus reservas de energ\u00eda, como la grasa, para cubrir el d\u00e9ficit. Tu tasa metab\u00f3lica tambi\u00e9n cambiar\u00e1 como resultado.<\/p>\n\n\n\n

La p\u00e9rdida de tejido magro (m\u00fasculo) cuando hace dieta, que quema alrededor de 15-25 calor\u00edas por kilogramo cada d\u00eda, reduce la tasa metab\u00f3lica en reposo, lo que significa que necesita menos calor\u00edas que antes. Pero el cuerpo tambi\u00e9n ralentiza deliberadamente el metabolismo para preservar las reservas de energ\u00eda y minimizar la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n\n\n\n

Cuando el cuerpo detecta las reservas de grasa agotadas, desencadena la termog\u00e9nesis adaptativa, un proceso que reduce a\u00fan m\u00e1s la tasa metab\u00f3lica en reposo y puede obstaculizar la p\u00e9rdida de peso a pesar de una dieta estricta.<\/p>\n\n\n\n

La termog\u00e9nesis adaptativa puede comenzar dentro de los tres d\u00edas posteriores al inicio de una dieta, y se sugiere que persista mucho m\u00e1s all\u00e1 de la dieta, incluso dificultando el mantenimiento del peso y favoreciendo la recuperaci\u00f3n de peso.<\/p>\n\n\n\n

Un ejemplo del efecto de la termog\u00e9nesis adaptativa se vio en un estudio de 2016 ampliamente publicitado que analiz\u00f3 a ex concursantes del reality show de televisi\u00f3n estadounidense The Biggest Loser<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Mostr\u00f3 que los participantes tuvieron una disminuci\u00f3n significativa en su tasa metab\u00f3lica, incluso varios a\u00f1os despu\u00e9s de la p\u00e9rdida de peso inicial. Los participantes necesitaban ingerir hasta 500 calor\u00edas menos de lo esperado al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Otros estudios tambi\u00e9n han demostrado una desaceleraci\u00f3n metab\u00f3lica con la p\u00e9rdida de peso, pero con disminuciones mucho menores (alrededor de 100 calor\u00edas menos al d\u00eda para mantener el peso). Sin embargo, hay menos certeza de si esta desaceleraci\u00f3n persiste una vez que las personas tienen un peso estable.<\/p>\n\n\n\n

Las investigaciones parecen mostrar que la mayor parte de la termog\u00e9nesis adaptativa ocurre en la fase real de la dieta como una respuesta temporal a la cantidad de peso que se pierde. En general, no tenemos evidencia concluyente que respalde la noci\u00f3n de que la tasa metab\u00f3lica permanece ralentizada a largo plazo (m\u00e1s de un a\u00f1o despu\u00e9s de la dieta).<\/p>\n\n\n\n

Vale la pena se\u00f1alar que muchos factores pueden afectar la tasa metab\u00f3lica, por lo que los cambios en ella despu\u00e9s de la dieta pueden variar entre las personas. Por ejemplo, un estudio sobre dietas en ayunas mostr\u00f3 que la tasa metab\u00f3lica de hecho disminuye como resultado, pero aquellos que ten\u00edan la mayor disminuci\u00f3n en la tasa metab\u00f3lica ya ten\u00edan una tasa metab\u00f3lica m\u00e1s alta para empezar.<\/p>\n\n\n\n

Sobrestimar las tasas metab\u00f3licas al comienzo de un estudio o los errores en la predicci\u00f3n de la tasa metab\u00f3lica despu\u00e9s de la p\u00e9rdida de peso tambi\u00e9n podr\u00edan afectar los resultados del estudio.<\/p>\n\n\n\n

Se acuerda que la tasa metab\u00f3lica se ralentiza debido a la p\u00e9rdida de peso, debido a la disminuci\u00f3n del tama\u00f1o corporal y como una forma de preservar los tejidos clave y las reservas de combustible. Pero actualmente no hay consenso sobre cu\u00e1nto se ralentiza.<\/p>\n\n\n\n

Cuantificar y predecir esta desaceleraci\u00f3n es algo que estamos investigando actualmente en la Universidad de Surrey.<\/p>\n\n\n\n

Cambios metab\u00f3licos
<\/strong>Sin embargo, una disminuci\u00f3n en la tasa metab\u00f3lica es solo un cambio que ocurre con la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n\n\n\n

Cuando perdemos peso, el principal cambio que vemos es una disminuci\u00f3n de la grasa corporal. Esta disminuci\u00f3n en realidad es que nuestras c\u00e9lulas grasas se reducen de tama\u00f1o, en realidad no desaparecen. Esta reducci\u00f3n de las c\u00e9lulas grasas indica que las reservas de combustible del cuerpo se est\u00e1n vaciando, lo que provoca una disminuci\u00f3n de la hormona leptina.<\/p>\n\n\n\n

Por lo general, la leptina inhibe el apetito y aumenta la tasa metab\u00f3lica, pero cuando los niveles de leptina se desploman, la tasa metab\u00f3lica disminuye y aumenta el hambre.<\/p>\n\n\n\n

El intestino tambi\u00e9n libera menos incretinas (hormonas que regulan el apetito) cuando perdemos peso, que podr\u00edan persistir m\u00e1s all\u00e1 de la dieta. Menos leptina y menos incretinas pueden hacernos sentir m\u00e1s hambrientos y pueden llevarnos a comer en exceso.<\/p>\n\n\n\n

Cuando las c\u00e9lulas grasas se encogen, pueden absorber glucosa y almacenar grasa de manera m\u00e1s eficiente para ayudar a restaurar el combustible perdido. Su cuerpo tambi\u00e9n crea m\u00e1s c\u00e9lulas grasas para que pueda almacenar m\u00e1s grasa en el futuro y hacer frente mejor a esta “crisis” de calor\u00edas la pr\u00f3xima vez que suceda.<\/p>\n\n\n\n

Pero por contradictorio que parezca, todos estos cambios en realidad dan como resultado un metabolismo m\u00e1s eficiente y, en \u00faltima instancia, m\u00e1s saludable.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, las c\u00e9lulas grasas m\u00e1s peque\u00f1as son mejores para nuestra salud, ya que las c\u00e9lulas grasas “enfermas” infladas en exceso no funcionan tan bien para eliminar el exceso de az\u00facar y grasa. Esto puede conducir a niveles altos de az\u00facar y grasa en la sangre, aumentando el riesgo de resistencia a la insulina, diabetes y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n

Por lo tanto, la dieta no arruina t\u00e9cnicamente su metabolismo, sino que lo mejora al ayudarlo a funcionar mejor. Pero sin cuidado, esta mejora metab\u00f3lica puede conspirar en tu contra para recuperar el peso e incluso sobrepasar tu peso original.<\/p>\n\n\n\n

Los estudios demuestran que el ejercicio (o simplemente la actividad f\u00edsica) puede ser una forma de prevenir la recuperaci\u00f3n de peso al mejorar nuestra capacidad para mantener nuestro peso y, potencialmente, puede minimizar la ralentizaci\u00f3n metab\u00f3lica. El ejercicio tambi\u00e9n puede ayudar a regular el apetito y la quema de combustible a corto plazo, y puede hacer que la p\u00e9rdida de peso sea m\u00e1s sostenible a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n

Esta art\u00edculo es una traducci\u00f3n de otro publicado en\u00a0The Conversation<\/a>. Puedes leer el texto original haciendo clic\u00a0aqu\u00ed<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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