{"id":55290,"date":"2024-06-07T02:19:59","date_gmt":"2024-06-07T07:19:59","guid":{"rendered":"https:\/\/einsteresante.com\/?p=55290"},"modified":"2024-06-07T02:20:55","modified_gmt":"2024-06-07T07:20:55","slug":"estos-antiguos-calderos-eran-usados-para-recolectar-sangre-descubren-cientificos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/2024\/06\/07\/estos-antiguos-calderos-eran-usados-para-recolectar-sangre-descubren-cientificos\/","title":{"rendered":"Estos antiguos calderos eran usados para recolectar sangre, descubren cient\u00edficos"},"content":{"rendered":"\n

Vasijas antiguas, descubiertas por accidente en la estepa de Mongolia, nos han brindado una nueva visi\u00f3n de c\u00f3mo com\u00edan los antiguos habitantes de la tierra. Los arque\u00f3logos han raspado residuos endurecidos del interior de dos calderos de la Edad del Bronce que datan de hace 2.750 a\u00f1os, revelando que los recipientes alguna vez se usaron para recolectar sangre de rumiantes, como ovejas y cabras, as\u00ed como leche de yaks salvajes (Bos mutus<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 hicieron con la sangre, preguntas? Bueno, no podemos saberlo con certeza, pero probablemente se us\u00f3 con fines diet\u00e9ticos, como la producci\u00f3n de morcilla, similar a las t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n de salchichas que todav\u00eda se utilizan en la Mongolia rural en la actualidad. El descubrimiento se remonta m\u00e1s atr\u00e1s en el tiempo, no s\u00f3lo a la recolecci\u00f3n y consumo de sangre en la regi\u00f3n, sino a la evidencia m\u00e1s temprana de yaks salvajes en Mongolia Central hasta la fecha.<\/p>\n\n\n\n

“Nuestro an\u00e1lisis subraya las notables propiedades conservantes de los materiales de bronce, que sirven como custodios de la conservaci\u00f3n de prote\u00ednas y otras mol\u00e9culas org\u00e1nicas”, dice el arque\u00f3logo biomolecular Shevan Wilkin de la Universidad de Basilea en Suiza.<\/p>\n\n\n\n

“Estas revelaciones permiten vislumbrar las tradiciones gastron\u00f3micas y las preferencias diet\u00e9ticas de los n\u00f3madas de la Edad del Bronce, arrojando luz sobre las diversas metodolog\u00edas culinarias practicadas por las civilizaciones antiguas”.<\/p>\n\n\n\n

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Los dos calderos, junto con dibujos de los mismos. El m\u00e1s grande (a, b) tiene un di\u00e1metro de 36 cent\u00edmetros, el m\u00e1s peque\u00f1o (c, d) tiene un di\u00e1metro de 28,5 cent\u00edmetros. Wilkin et al., Sci. Rep., 2024.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Los dos calderos fueron descubiertos de forma fortuita. A menos que los sitios arqueol\u00f3gicos de la estepa mongola est\u00e9n acompa\u00f1ados de un t\u00famulo funerario, es casi imposible saber que hay uno all\u00ed. En este caso, dos pastores de la provincia de Khovsgol tropezaron inesperadamente con el lugar mientras trabajaban en una valla para un corral de caballos. En el curso de sus excavaciones, no s\u00f3lo excavaron los calderos, sino tambi\u00e9n otros artefactos, que luego entregaron a la Academia de Ciencias de Mongolia, desde donde los investigadores pod\u00edan acceder a ellos y estudiarlos.<\/p>\n\n\n\n

Wilkin y sus colegas realizaron un estudio exhaustivo y detallado de los dos calderos. Utilizaron dataci\u00f3n por radiocarbono para determinar la edad que ten\u00edan y luego tomaron muestras del interior de ambos para realizar un an\u00e1lisis de prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n

Esperaban que esto revelara algo sobre la dieta de las personas que alguna vez usaron los calderos. Los cient\u00edficos han descubierto otros calderos similares que antiguamente se utilizaban como recipientes para cocinar carne, por ejemplo. Pero lo que Wilkin y sus colegas encontraron fue un poco diferente.<\/p>\n\n\n\n

Su an\u00e1lisis prote\u00f3mico revel\u00f3 la presencia de prote\u00ednas sangu\u00edneas, as\u00ed como una glicoprote\u00edna que se expresa en el h\u00edgado. Estas prote\u00ednas fueron luego clasificadas como originarias de rumiantes: animales como las cabras y las ovejas de Berber\u00eda (Ammotragus lervia<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

Pero eso no fue lo \u00fanico que encontraron los investigadores. Las prote\u00ednas secundarias del caldero se remontan a la leche de yaks salvajes. Aunque no sabemos exactamente c\u00f3mo se usaban estos dos l\u00edquidos, sangre y leche, el hecho de que se usaran nos dice mucho sobre la forma en que viv\u00eda la gente de la Edad del Bronce de Mongolia.<\/p>\n\n\n\n

“Nuestros datos sugieren que los dos calderos particulares del norte de Mongolia se utilizaron para recolectar la sangre de los animales rumiantes durante el sacrificio, y probablemente fueron una parte importante de la producci\u00f3n de alimentos. Si la sangre se recolectara, seg\u00fan nuestra sugerencia, para la producci\u00f3n de salchichas, ser\u00eda extender la antig\u00fcedad de esta pr\u00e1ctica al menos 2.700 a\u00f1os en el pasado”, escriben los investigadores en su art\u00edculo.<\/p>\n\n\n\n

“Dado que la producci\u00f3n lechera de rumiantes se ha practicado en la regi\u00f3n durante m\u00e1s de 5.000 a\u00f1os, esto no es sorprendente. Nuestro hallazgo de leche de yak de la Edad de Bronce tambi\u00e9n es intrigante, ya que proporciona informaci\u00f3n sobre cu\u00e1ndo los yaks pudieron haber sido incluidos por primera vez en la subsistencia de Mongolia”.<\/p>\n\n\n\n

Los investigadores concluyen que estos recipientes de bronce pueden representar un recurso sin explotar para comprender las civilizaciones antiguas, ya que el metal tiene propiedades antibacterianas que pueden preservar materiales org\u00e1nicos durante milenios.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n ha sido publicada en Scientific Reports<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Science Alert<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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