Hay una raz\u00f3n por la que la gente dice “queso” [“cheese”] para hacerte sonre\u00edr. Un enorme an\u00e1lisis gen\u00e9tico ha descubierto que las personas con mejor bienestar mental tienden a vivir m\u00e1s tiempo y de forma m\u00e1s saludable, y ciertas elecciones de estilo de vida, como comer m\u00e1s queso, podr\u00edan desempe\u00f1ar un papel importante en ese efecto.<\/p>\n\n\n\n
Los investigadores en China no examinaron los genes de millones de europeos s\u00f3lo para demostrar que el gouda es bueno para la salud, pero ese es uno de los resultados que m\u00e1s llaman la atenci\u00f3n. Despu\u00e9s de todo, \u00bfqui\u00e9n no quiere que le digan que comer m\u00e1s queso le ayudar\u00e1 a vivir una vida m\u00e1s larga y saludable?<\/p>\n\n\n\n
Aun as\u00ed, los hallazgos implican mucho m\u00e1s que simplemente comer alimentos que te hagan sentir feliz. Estudios observacionales anteriores han descubierto que la felicidad puede tener un impacto en la forma en que una persona envejece, incluso m\u00e1s que fumar. Pero estas son s\u00f3lo asociaciones que podr\u00edan verse confundidas por otros factores que se pasan por alto, como el nivel socioecon\u00f3mico. El estudio actual es diferente. Emplea un m\u00e9todo anal\u00edtico conocido como aleatorizaci\u00f3n mendeliana, que es una herramienta valiosa para explorar qu\u00e9 factores influyen en nuestros genes y conducen a ciertos resultados de salud. Es uno de los pocos m\u00e9todos que los investigadores pueden utilizar para predecir un efecto potencialmente causal sin tener que realizar un ensayo cl\u00ednico. En ocho conjuntos de datos de poblaci\u00f3n diferentes en Europa, cada uno de los cuales incluye entre 38.000 y 2,4 millones de personas, los investigadores encontraron evidencia causal potencial de que un mejor bienestar mental, medido por la satisfacci\u00f3n con la vida, el estado de \u00e1nimo, el neuroticismo y los s\u00edntomas depresivos, puede ayudar a vivir una vida m\u00e1s larga y saludable. .<\/p>\n\n\n\n
“Nuestro estudio ofrece evidencia alentadora de que mejorar el bienestar mental es una v\u00eda viable para un envejecimiento saludable, independientemente del [estado socioecon\u00f3mico] de un individuo”, concluyen los autores.<\/p>\n\n\n\n
Centr\u00e1ndose en 33 individuos de conjuntos de datos europeos, el equipo de investigadores explor\u00f3 qu\u00e9 factores intermedios podr\u00edan estar impulsando la causalidad entre el bienestar mental y el envejecimiento saludable, incluidas las elecciones de estilo de vida, como fumar, los comportamientos individuales, como el uso de medicamentos, el estado f\u00edsico, como la masa muscular. masa y enfermedades como la diabetes y el c\u00e1ncer. Aqu\u00ed es donde entra en juego el queso. De los 33 individuos considerados, aquellos que informaron comer m\u00e1s queso y fruta tendieron a tener puntuaciones m\u00e1s altas de bienestar mental. Es m\u00e1s, comer m\u00e1s queso tuvo un impacto positivo del 3,67% en su autoevaluaci\u00f3n de salud y en su esperanza de vida.<\/p>\n\n\n\n
Para poner esto en perspectiva, fumar cigarrillos tuvo un impacto negativo del 4,56% en los factores de envejecimiento de la salud, y comer fruta tuvo un impacto positivo del 1,96%. Curiosamente, los investigadores encontraron que el tiempo que pasaban viendo televisi\u00f3n era el factor de estilo de vida con el mayor efecto negativo sobre los factores de envejecimiento de la salud: un impacto del 7,39%.<\/p>\n\n\n\n
Cerrar la brecha entre la salud f\u00edsica y mental es un trabajo muy complejo y ning\u00fan estudio puede considerar todas y cada una de las posibles variables que podr\u00edan estar influyendo. Dicho esto, los autores de la investigaci\u00f3n actual sostienen que su estudio es “meticuloso y exhaustivo” en su consideraci\u00f3n de posibles influencias, al menos entre los de ascendencia europea.<\/p>\n\n\n\n
Se necesitar\u00e1n m\u00e1s investigaciones para considerar por qu\u00e9 comer queso podr\u00eda tener una influencia tan enorme en el envejecimiento saludable, en comparaci\u00f3n con, por ejemplo, comer fruta. Si bien los alimentos ricos en grasas a menudo se consideran perjudiciales para la salud humana, los estudios sugieren que, con moderaci\u00f3n, el consumo de grasa l\u00e1ctea puede reducir el colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mortalidad por todas las causas.<\/p>\n\n\n\n
Los productos l\u00e1cteos enteros, como el helado, est\u00e1n relacionados con una peor salud mental, pero algunos tipos de queso pueden ser diferentes cuando se consumen en una dieta bien equilibrada. En un estudio reciente realizado en Jap\u00f3n, por ejemplo, un mayor consumo de queso se relacion\u00f3 con una mejor funci\u00f3n cognitiva, y algunas otras investigaciones sugieren que el queso puede activar las v\u00edas de dopamina del cerebro, lo que genera sensaciones de placer.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan estos estudios iniciales, parece que el queso puede ser bueno para la mente y el cuerpo. Si buscas vivir m\u00e1s tiempo y de manera m\u00e1s saludable, podr\u00edas hacer algo peor que ponerle una pizca de parmesano a tu pasta de vez en cuando.<\/p>\n\n\n\n
El estudio fue publicado en Nature Human Behavior<\/a>.<\/p>\n\n\n\n