Sabemos desde hace m\u00e1s de un siglo que los ratones y las ratas viven m\u00e1s cuando se les alimenta menos, pero un nuevo estudio revela que el secreto podr\u00eda ser un desequilibrio entre la energ\u00eda consumida y quemada, en lugar de una falta de energ\u00eda o prote\u00ednas. Investigadores de EE. UU. y el Reino Unido estudiaron grupos de ratones sometidos a dietas id\u00e9nticas y descubrieron que aquellos alojados en ambientes m\u00e1s frescos viv\u00edan vidas m\u00e1s largas y saludables. La diferencia importante fue que tuvieron que usar m\u00e1s energ\u00eda para mantenerse calientes.<\/p>\n\n\n\n
Los hallazgos implican que limitar la investigaci\u00f3n a la ingesta de energ\u00eda por s\u00ed sola no ser\u00e1 suficiente para comprender c\u00f3mo la dieta afecta la salud y el envejecimiento, dice el equipo dirigido por el cient\u00edfico en nutrici\u00f3n Daniel Smith de la Universidad de Alabama en Birmingham y la cient\u00edfica biol\u00f3gica Sharon Mitchell de la Universidad de Aberdeen en Escocia. Es un descubrimiento que alg\u00fan d\u00eda podr\u00eda permitir a las personas obtener los mismos beneficios de longevidad sin dietas estrictas.<\/p>\n\n\n\n
“No se trata simplemente de la ingesta cal\u00f3rica o de macronutrientes o prote\u00ednas o de cualquier componente en particular”, explic\u00f3 Smith a Carolyn Beans para una noticia del PNAS Journal Club<\/a> sobre la investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n “Es la interacci\u00f3n de aquellos en relaci\u00f3n con el equilibrio energ\u00e9tico general”.<\/p>\n\n\n\n No hay consenso sobre el mecanismo exacto por el cual reducir el consumo de calor\u00edas es bueno para la salud y la longevidad de los roedores. Una teor\u00eda es que las ventajas se derivan simplemente de consumir menos alimentos o menos de un macronutriente en particular. Algunas investigaciones indican que comer menos cantidad de algunas prote\u00ednas podr\u00eda ser un factor. Tambi\u00e9n es posible que un desequilibrio energ\u00e9tico a corto plazo durante la restricci\u00f3n cal\u00f3rica conduzca a mejoras para la salud a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n Si los beneficios provienen \u00fanicamente de una ingesta reducida de calor\u00edas y prote\u00ednas, las medidas de salud no deber\u00edan variar entre los diferentes grupos de ratones si su ingesta de alimentos es la misma, propusieron los investigadores. Pero si los beneficios provienen de tener menos energ\u00eda disponible gracias a la necesidad de mantenerse calientes, entonces la esperanza de vida y la salud deber\u00edan mejorar en los ratones “m\u00e1s fr\u00edos” si su ingesta de alimentos coincide con la del grupo “m\u00e1s c\u00e1lido”.<\/p>\n\n\n\n El estudio permiti\u00f3 que grupos de ratones en ambientes m\u00e1s c\u00e1lidos comieran alimentos ilimitados durante 12 horas al d\u00eda. Los ratones en ambientes m\u00e1s fr\u00edos fueron “alimentados en parejas” para igualar la dieta de sus hom\u00f3logos m\u00e1s c\u00e1lidos, para asegurarse de que los grupos obtuvieran calor\u00edas, prote\u00ednas y otros nutrientes id\u00e9nticos.<\/p>\n\n\n\n Un experimento a corto plazo estudi\u00f3 ratones mantenidos a 10 \u00b0C, 21 \u00b0C o 30 \u00b0C durante 11 semanas. Las pruebas de biomarcadores mostraron que los ratones que viv\u00edan en ambientes m\u00e1s fr\u00edos experimentaron beneficios hormonales, metab\u00f3licos y fisiol\u00f3gicos. Tambi\u00e9n perdieron peso bastante r\u00e1pidamente y mantuvieron esta p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n\n\n\n Un experimento m\u00e1s largo sigui\u00f3 a ratones a partir de las 12 semanas de edad durante el resto de sus vidas. Los que se mantuvieron a 22 \u00b0C vivieron alrededor de un 20% m\u00e1s que los que se alimentaron igual pero se mantuvieron a 27 \u00b0C. Los ratones que viv\u00edan en jaulas m\u00e1s fr\u00edas tambi\u00e9n eran m\u00e1s saludables a medida que envejec\u00edan en comparaci\u00f3n con los ratones m\u00e1s c\u00e1lidos, cuyo equilibrio, coordinaci\u00f3n y funci\u00f3n neurol\u00f3gica disminu\u00edan m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n “Por tanto, el equilibrio energ\u00e9tico (ingesta de energ\u00eda menos gasto de energ\u00eda) fue el principal contribuyente a los beneficios observados”, escribe el equipo.<\/p>\n\n\n\n Las temperaturas m\u00e1s fr\u00edas crearon un desequilibrio energ\u00e9tico para este estudio sin que los efectos se vieran influenciados por las drogas o el ejercicio, pero el fr\u00edo en s\u00ed puede tener su propia influencia. Por supuesto, a la mayor\u00eda de los humanos no les resultar\u00e1 pr\u00e1ctico desafiar el fr\u00edo para inducir un desequilibrio energ\u00e9tico, y no sabemos si es bueno para nosotros.<\/p>\n\n\n\n Los investigadores se preguntan si otros factores, como algunos medicamentos, tambi\u00e9n podr\u00edan mejorar la salud al desequilibrar la energ\u00eda del cuerpo. Queda por ver si los populares f\u00e1rmacos an\u00e1logos del GLP-1, como Ozempic, pueden lograr mejoras de salud similares a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n “Estos resultados proporcionan pruebas s\u00f3lidas de que la ingesta de energ\u00eda diet\u00e9tica por s\u00ed sola es innecesaria para predecir los beneficios para la salud y la longevidad de las intervenciones diet\u00e9ticas sostenidas”, concluyen los autores.<\/p>\n\n\n\n La investigaci\u00f3n ha sido publicada en la revista GeroScience<\/a>.<\/p>\n\n\n\n