Si no te convence la reducci\u00f3n de los glaciares, el aumento de las temperaturas y los fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos extremos, ahora existe otra raz\u00f3n para empezar a reducir nuestras emisiones de gases de efecto invernadero mucho m\u00e1s r\u00e1pido. Y ese es el efecto negativo que el cambio clim\u00e1tico est\u00e1 teniendo en la producci\u00f3n mundial de t\u00e9, afectando no solo su rendimiento sino tambi\u00e9n su sabor.<\/p>\n\n\n\n
Las plantas de t\u00e9 son muy sensibles a los entornos en los que se cultivan, tanto que los expertos pueden distinguir diferentes sabores seg\u00fan el lugar donde se cultiva el t\u00e9. Pero esa sensibilidad es tambi\u00e9n lo que hace que el cultivo sea vulnerable al cambio clim\u00e1tico. Las variaciones de temperatura y precipitaci\u00f3n pueden alterar el rendimiento del t\u00e9, as\u00ed como su equilibrio de sustancias qu\u00edmicas.<\/p>\n\n\n\n
Un informe de la organizaci\u00f3n ben\u00e9fica Christian Aid sostiene que algunas de las \u00e1reas de cultivo de t\u00e9 m\u00e1s grandes del mundo se ver\u00e1n severamente afectadas por el clima extremo, y sus rendimientos se reducir\u00e1n si la crisis clim\u00e1tica contin\u00faa al ritmo actual. Las inundaciones, sequ\u00edas, olas de calor y tormentas (todas las cuales pueden verse agravadas por el cambio clim\u00e1tico) ya est\u00e1n teniendo diversos efectos en la producci\u00f3n de t\u00e9 en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n
El informe se centr\u00f3 en Kenia, China, India y Sri Lanka, los pa\u00edses productores de t\u00e9 m\u00e1s grandes del mundo. Kenia es el mayor exportador de t\u00e9 negro del mundo y durante muchos a\u00f1os tuvo el clima perfecto para el cultivo del t\u00e9, con largos d\u00edas soleados. Pero ahora el cambio clim\u00e1tico est\u00e1 trayendo cambios clim\u00e1ticos err\u00e1ticos que representan una amenaza para los productores de t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Un estudio encontr\u00f3 que el cambio clim\u00e1tico va a reducir las condiciones \u00f3ptimas para la producci\u00f3n de t\u00e9 en Kenia en una cuarta parte (26,2%) para 2050. Los productores de t\u00e9 de Kenia ya est\u00e1n sintiendo esta disminuci\u00f3n en la producci\u00f3n. En una encuesta de 700 agricultores en las siete regiones productoras de t\u00e9 de Kenia, casi la mitad dijo haber notado cambios en las estaciones lluviosa y seca.<\/p>\n\n\n\n
Una situaci\u00f3n similar est\u00e1 experimentando China, el mayor productor de t\u00e9 del mundo, que abastece al mundo con m\u00e1s de 300 mil toneladas m\u00e9tricas de t\u00e9 al a\u00f1o. El t\u00e9 en China se produce regularmente en las provincias del sur y este del pa\u00eds, donde el clima es h\u00famedo y cambia de tropical a subtropical.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl cambio clim\u00e1tico est\u00e1 reduciendo la producci\u00f3n de t\u00e9 en China, con cambios en los patrones clim\u00e1ticos durante los \u00faltimos 50 a\u00f1os que afectan el crecimiento de los cultivos, la calidad y la composici\u00f3n qu\u00edmica de las hojas de t\u00e9, seg\u00fan estudios previos de investigadores estadounidenses. Las temporadas de monz\u00f3n m\u00e1s largas con lluvias diarias m\u00e1s intensas se han relacionado con p\u00e9rdidas de cultivos\u201d, escribieron los investigadores.<\/p>\n\n\n\n
El informe tambi\u00e9n analiz\u00f3 a India, el segundo mayor productor de t\u00e9. M\u00e1s de la mitad se produce en la regi\u00f3n noreste de Assam, la regi\u00f3n de cultivo de t\u00e9 m\u00e1s grande del mundo. El norte de Bengala, en el distrito de Darjeeling, es otra importante zona de cultivo de t\u00e9. Sin embargo, el cambio clim\u00e1tico ya est\u00e1 amenazando la producci\u00f3n de t\u00e9 en estas regiones.<\/p>\n\n\n\n
En una encuesta de productores en Assam, el 88% de los administradores de plantaciones y el 97% de los peque\u00f1os agricultores afirmaron que las dif\u00edciles condiciones clim\u00e1ticas eran una amenaza definitiva para el crecimiento y la producci\u00f3n de t\u00e9. Adem\u00e1s, el cambio clim\u00e1tico ha provocado precipitaciones irregulares que han provocado sequ\u00edas y lluvias intensas en Assam, seg\u00fan el informe.<\/p>\n\n\n\n
No solo ceder Sin embargo, cuando las plantas de t\u00e9 se mojan mucho, sufren un doble efecto porque las plantas dejan de tener las se\u00f1ales ecol\u00f3gicas para producir estos metabolitos, y los pocos que hay se diluyen a medida que la planta se inunda. El calentamiento global ha tra\u00eddo niveles inusualmente altos de lluvia en muchas partes del mundo.<\/p>\n\n\n\n Debido a que el l\u00edmite de retenci\u00f3n de agua de la atm\u00f3sfera aumenta aproximadamente un 4% por cada 0,6\u00baC de aumento de temperatura, es m\u00e1s probable que se produzcan precipitaciones extremas cuando una tormenta atraviesa una atm\u00f3sfera m\u00e1s c\u00e1lida que contiene m\u00e1s agua. Estos lugares incluyen las principales \u00e1reas productoras de t\u00e9 como la provincia china de Yunnan, Assam y Darjeeling en India, entre otras.<\/p>\n\n\n\n El estudio tambi\u00e9n advirti\u00f3 que el t\u00e9 pierde algunos de sus muchos beneficios para la salud humana debido al cambio clim\u00e1tico, como su capacidad para estimular el sistema inmunol\u00f3gico, combatir la inflamaci\u00f3n y prevenir el c\u00e1ncer, lo que tambi\u00e9n nos mantiene alerta durante el d\u00eda. Los estudios han demostrado que se espera que el cambio clim\u00e1tico d\u00e9 como resultado un t\u00e9 de menor calidad y menos saludable en el futuro.<\/p>\n\n\n\n Christian Aid est\u00e1 pidiendo a los pa\u00edses que aumenten su acci\u00f3n clim\u00e1tica a lo largo del a\u00f1o, especialmente pensando en la pr\u00f3xima cumbre clim\u00e1tica COP26 en el Reino Unido, una naci\u00f3n que bebe t\u00e9. La organizaci\u00f3n tambi\u00e9n quiere que los pa\u00edses ricos proporcionen a las regiones pobres asistencia financiera para ayudarlas a hacer frente a los impactos del colapso clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Los investigadores de Christian Aid expresaron su preocupaci\u00f3n no solo por la disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n de t\u00e9 debido al cambio clim\u00e1tico, sino tambi\u00e9n por la p\u00e9rdida de algunas de sus muchas propiedades, incluido el sabor. El t\u00e9 tiene un conjunto de compuestos arom\u00e1ticos conocidos como \u201cmetabolitos secundarios\u201d que permiten diferenciar un t\u00e9 de otro.<\/p>\n\n\n\n