{"id":71966,"date":"2025-04-11T16:01:00","date_gmt":"2025-04-11T21:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/einsteresante.com\/?p=71966"},"modified":"2025-04-11T16:01:02","modified_gmt":"2025-04-11T21:01:02","slug":"los-cientificos-han-identificado-las-mejores-dietas-para-un-envejecimiento-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/2025\/04\/11\/los-cientificos-han-identificado-las-mejores-dietas-para-un-envejecimiento-saludable\/","title":{"rendered":"Los cient\u00edficos han identificado las mejores dietas para un envejecimiento saludable"},"content":{"rendered":"\n

La vejez espera a todos, pero a algunos les afecta m\u00e1s duramente \u2013y antes\u2013 que a otros. La forma en que envejecemos depende en parte de factores que escapan a nuestro control, como\u00a0la gen\u00e9tica<\/a>\u00a0o\u00a0la exposici\u00f3n a contaminantes<\/a>. Sin embargo, las investigaciones sugieren que a\u00fan podemos influir en el resultado con\u00a0h\u00e1bitos clave<\/a>, especialmente en c\u00f3mo dormimos, hacemos ejercicio y comemos.<\/p>\n\n\n\n

En un nuevo estudio de 30 a\u00f1os, los investigadores han analizado en profundidad los v\u00ednculos entre los h\u00e1bitos alimentarios y el envejecimiento saludable, que definen como llegar a los 70 a\u00f1os sin enfermedades cr\u00f3nicas importantes ni deterioro de la salud cognitiva, f\u00edsica o mental. El estudio es uno de los primeros en analizar m\u00faltiples patrones diet\u00e9ticos en la mediana edad en relaci\u00f3n con el envejecimiento saludable en general, explica el coautor Frank Hu, epidemi\u00f3logo de la Universidad de Harvard.<\/p>\n\n\n\n

“Estudios previos han investigado los patrones diet\u00e9ticos en el contexto de enfermedades espec\u00edficas o la longevidad de las personas”,\u00a0afirma<\/a>\u00a0Hu. “Nuestro estudio adopta una perspectiva multifac\u00e9tica, pregunt\u00e1ndose: ‘\u00bfC\u00f3mo afecta la dieta la capacidad de las personas para vivir de forma independiente y disfrutar de una buena calidad de vida a medida que envejecen?'”.<\/p>\n\n\n\n

Hu y sus colegas utilizaron datos longitudinales de 105.000 adultos de entre 39 y 69 a\u00f1os (con un promedio de 53 a\u00f1os), recopilados entre 1986 y 2016 como parte del Estudio de Salud de Enfermeras y el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud. Los sujetos completaron cuestionarios diet\u00e9ticos regularmente durante 30 a\u00f1os. Los autores del nuevo estudio evaluaron sus h\u00e1bitos alimentarios seg\u00fan su adherencia a ocho patrones diet\u00e9ticos, buscando determinar cu\u00e1l tiene m\u00e1s probabilidades de promover un envejecimiento saludable.<\/p>\n\n\n\n

Los ocho patrones diet\u00e9ticos son: el\u00a0\u00cdndice de Alimentaci\u00f3n Saludable Alternativa<\/a>\u00a0(AHEI), el \u00cdndice Mediterr\u00e1neo Alternativo (aMED), los Enfoques Diet\u00e9ticos para Detener la Hipertensi\u00f3n (DASH<\/a>), la Intervenci\u00f3n Mediterr\u00e1nea-DASH para el Retraso Neurodegenerativo (MIND<\/a>), la dieta saludable basada en plantas (hPDI), el \u00cdndice de Dieta de Salud Planetaria (PHDI), el patr\u00f3n diet\u00e9tico emp\u00edricamente inflamatorio (EDIP) y el \u00edndice diet\u00e9tico emp\u00edrico para la hiperinsulinemia (EDIH). Los ocho patrones diet\u00e9ticos comparten algunas inclinaciones b\u00e1sicas, se\u00f1alan los investigadores, como un enfoque en alimentos integrales de origen vegetal y grasas saludables.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de esos ocho patrones, el estudio examin\u00f3 el consumo de alimentos ultraprocesados \u200b\u200bpor parte de los sujetos: creaciones industriales que a menudo contienen muchos ingredientes y un exceso de az\u00facar, sal y grasas no saludables.<\/p>\n\n\n\n

El estudio encontr\u00f3 que 9.771 participantes cumplieron con su definici\u00f3n de envejecimiento saludable, lo que representa el 9,3% de la poblaci\u00f3n de la muestra. El estudio encontr\u00f3 que los ocho patrones diet\u00e9ticos estaban asociados con un envejecimiento saludable, por lo que adherirse a cualquiera de ellos aumentaba las probabilidades de una persona de mantenerse \u00e1gil a los 70 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Esto sugiere que la soluci\u00f3n no es sencilla, se\u00f1alan los investigadores, y que ninguna dieta es la mejor para todos. Sin embargo, una opci\u00f3n s\u00ed destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los hallazgos, la mejor dieta para un envejecimiento saludable es el\u00a0AHEI<\/a>. Es similar al \u00cdndice de Alimentaci\u00f3n Saludable (AHEI), aunque m\u00e1s orientado a la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas, explican los investigadores.<\/p>\n\n\n\n

El estudio hall\u00f3 que los sujetos en el quintil superior del AHEI ten\u00edan un 86% m\u00e1s de probabilidades de alcanzar un envejecimiento saludable a los 70 a\u00f1os que aquellos en el quintil inferior. Si la edad l\u00edmite era 75 a\u00f1os, el quintil superior ten\u00eda 2,24 veces m\u00e1s probabilidades de envejecer saludablemente. La AHEI pone \u00e9nfasis en los alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y legumbres, al tiempo que minimiza las carnes rojas y procesadas, las bebidas azucaradas, el sodio y los cereales refinados.<\/p>\n\n\n\n

“Dado que mantenerse activo e independiente es una prioridad tanto para las personas como para la salud p\u00fablica, la investigaci\u00f3n sobre el envejecimiento saludable es esencial”, afirma<\/a> la coautora Marta Guasch-Ferr\u00e9, nutricionista de Harvard.<\/p>\n\n\n\n

“Nuestros hallazgos sugieren que los patrones diet\u00e9ticos ricos en alimentos de origen vegetal, con una inclusi\u00f3n moderada de alimentos saludables de origen animal, pueden promover un envejecimiento saludable en general y ayudar a dar forma a las futuras pautas diet\u00e9ticas”,\u00a0a\u00f1ade<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Si bien el AHEI mostr\u00f3 los mejores resultados, fue seguido de cerca por varios otros, incluidos aMED, DASH, PHDI y MIND, informan los investigadores. Adem\u00e1s de la mayor relaci\u00f3n con un envejecimiento saludable en general, el AHEI mostr\u00f3 la mayor relaci\u00f3n con el mantenimiento de la funci\u00f3n f\u00edsica y la salud mental. El PHDI mostr\u00f3 la mayor relaci\u00f3n con el mantenimiento de la salud cognitiva y la supervivencia hasta los 70 a\u00f1os. Por otro lado,\u00a0un mayor consumo de\u00a0alimentos ultraprocesados \u200b\u200bse asoci\u00f3 con una menor probabilidad de envejecimiento saludable.<\/a><\/p>\n\n\n\n

“Nuestros hallazgos tambi\u00e9n muestran que no existe una dieta universal. Las dietas saludables pueden adaptarse a las necesidades y preferencias individuales”, afirma<\/a> la autora principal, Anne-Julie Tessier, nutricionista de la Universidad de Montreal.<\/p>\n\n\n\n

El estudio fue publicado en\u00a0Nature Medicine<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Science Alert<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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