{"id":82271,"date":"2025-08-22T22:52:10","date_gmt":"2025-08-23T03:52:10","guid":{"rendered":"https:\/\/einsteresante.com\/?p=82271"},"modified":"2025-08-22T22:52:12","modified_gmt":"2025-08-23T03:52:12","slug":"cientificos-descubren-interruptor-oculto-que-hace-que-la-grasa-queme-calorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/2025\/08\/22\/cientificos-descubren-interruptor-oculto-que-hace-que-la-grasa-queme-calorias\/","title":{"rendered":"Cient\u00edficos descubren interruptor oculto que hace que la grasa queme calor\u00edas"},"content":{"rendered":"\n

Mantener un solo amino\u00e1cido bajo control podr\u00eda ser fundamental para promover la p\u00e9rdida de peso como parte de los procesos metab\u00f3licos t\u00edpicos del cuerpo, seg\u00fan un nuevo estudio. Dirigida por investigadores de diversas instituciones estadounidenses, la investigaci\u00f3n se propuso explicar por qu\u00e9 reducir calor\u00edas generalmente conduce a la p\u00e9rdida de peso. Estudios previos\u00a0han sugerido<\/a>\u00a0que el amino\u00e1cido\u00a0ciste\u00edna<\/a>\u00a0podr\u00eda ser un factor, pero hasta ahora su papel no ha sido claro. Lo que ahora sabemos es que el agotamiento de ciste\u00edna influye en la conversi\u00f3n de la grasa blanca (dep\u00f3sitos almacenados en el cuerpo) en\u00a0grasa parda<\/a>\u00a0(utilizada para quemar energ\u00eda y producir calor), actuando esencialmente como un motor biol\u00f3gico de p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n\n\n\n

“Estos resultados sugieren futuras estrategias de control de peso que podr\u00edan no basarse exclusivamente en la reducci\u00f3n de la ingesta cal\u00f3rica”, afirma<\/a> Krisztian Stadler, ingeniero biom\u00e9dico del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica de Pennington en Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

Dicho de otro modo, parece que una dieta controlada puede ser una estrategia eficaz para perder peso principalmente porque reduce la ciste\u00edna (presente en muchos alimentos ricos en prote\u00ednas) y\u00a0contar calor\u00edas<\/a>\u00a0\u00fanicamente puede no ser una estrategia \u00f3ptima. Para probar esta idea, <\/a>los investigadores desarrollaron un experimento con ratones a los que se les hab\u00eda impedido producir su propia ciste\u00edna. En comparaci\u00f3n con los ratones capaces de producir el amino\u00e1cido, los animales experimentaron una dr\u00e1stica reducci\u00f3n de peso corporal\u00a0del 25 al 30% en\u00a0una sola semana al no suplementarse con ciste\u00edna en la dieta.<\/p>\n\n\n\n

Si bien el estudio no incluy\u00f3 sujetos humanos, los investigadores analizaron datos de 238 personas que previamente se hab\u00edan inscrito\u00a0en un experimento de dieta de reducci\u00f3n cal\u00f3rica<\/a>. Los datos mostraron que estas personas ten\u00edan menos ciste\u00edna en el tejido adiposo, lo que sugiere una relaci\u00f3n entre las calor\u00edas y la ciste\u00edna tambi\u00e9n en las personas.<\/p>\n\n\n\n

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Los ratones con niveles reducidos de ciste\u00edna perdieron mucho peso muy r\u00e1pidamente. Lee et al.,\u00a0Nat. Metab., 2025.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Existe la posibilidad de que la ciste\u00edna pueda ser el objetivo de alg\u00fan hackeo cuidadoso del metabolismo del cuerpo, aunque es un enfoque que requiere precauci\u00f3n: el bloqueo de la ciste\u00edna provoc\u00f3 una ca\u00edda de peso potencialmente mortal en los ratones (aunque el peso se recuper\u00f3 cuando se repusieron los niveles de ciste\u00edna), y se sabe que el cuerpo necesita el amino\u00e1cido para que otras funciones metab\u00f3licas<\/a> funcionen sin problemas.<\/p>\n\n\n\n

“Adem\u00e1s de la dr\u00e1stica p\u00e9rdida de peso y el aumento de la quema de grasa resultantes de la eliminaci\u00f3n de la ciste\u00edna, el amino\u00e1cido tambi\u00e9n es fundamental para el equilibrio redox y las v\u00edas redox en biolog\u00eda”, afirma<\/a> Stadler.<\/p>\n\n\n\n

Lo que dificulta esto es que nuestros cuerpos son m\u00e1quinas muy precisas: una gran cantidad de factores influyen en el aumento<\/a> y la p\u00e9rdida de peso, y cuando un proceso en particular se altera, muchos otros tambi\u00e9n pueden verse afectados. Es un panorama complejo, pero que ahora comprendemos mucho mejor que antes.<\/p>\n\n\n\n

“La traducci\u00f3n inversa de un ensayo de restricci\u00f3n cal\u00f3rica en humanos identific\u00f3 un nuevo actor en el metabolismo energ\u00e9tico”, afirma<\/a> Eric Ravussin, fisi\u00f3logo del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica de Pennington.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Science Alert<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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