{"id":88171,"date":"2025-11-08T18:37:41","date_gmt":"2025-11-08T23:37:41","guid":{"rendered":"https:\/\/einsteresante.com\/?p=88171"},"modified":"2025-11-08T18:37:42","modified_gmt":"2025-11-08T23:37:42","slug":"la-rotacion-de-cultivos-ofrece-mejor-rendimiento-mejor-nutricion-y-mayores-ganancias-segun-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/2025\/11\/08\/la-rotacion-de-cultivos-ofrece-mejor-rendimiento-mejor-nutricion-y-mayores-ganancias-segun-estudio\/","title":{"rendered":"La rotaci\u00f3n de cultivos ofrece mejor rendimiento, mejor nutrici\u00f3n y mayores ganancias, seg\u00fan estudio"},"content":{"rendered":"\n

Un estudio internacional, en el que particip\u00f3 el INRAE \u200b\u200by que fue coordinado por la Universidad Agr\u00edcola de China, ha demostrado que la rotaci\u00f3n de cultivos supera al monocultivo continuo en t\u00e9rminos de rendimiento, calidad nutricional e ingresos agr\u00edcolas. Los resultados, basados \u200b\u200ben m\u00e1s de 3600 observaciones de campo de 738 ensayos experimentales en seis continentes, se han\u00a0publicado<\/a>\u00a0en\u00a0Nature Communications.<\/p>\n\n\n\n

Aunque la rotaci\u00f3n de cultivos se practica ampliamente en Europa, sobre todo para el control de plagas, enfermedades y\u00a0malezas invasoras<\/a>, los monocultivos siguen predominando en \u00c1frica y el sur de Asia. En otras regiones, los monocultivos continuos a\u00fan pueden ser populares, en particular los de soja, como en Sudam\u00e9rica, donde la demanda de este producto agr\u00edcola b\u00e1sico es alta.<\/p>\n\n\n\n

Para apoyar la transici\u00f3n de los sistemas agr\u00edcolas a escala mundial, es fundamental cuantificar los costos y beneficios de la rotaci\u00f3n de cultivos en comparaci\u00f3n con los monocultivos, considerando las caracter\u00edsticas particulares de cada una de las principales regiones agr\u00edcolas del mundo. A pesar de la disponibilidad de numerosos datos experimentales, hasta la fecha no se ha realizado ning\u00fan estudio sint\u00e9tico y multicriterio exhaustivo sobre el impacto de la rotaci\u00f3n de cultivos.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, el INRAE \u200b\u200bha estado trabajando como parte de un equipo internacional, coordinado por la Universidad Agr\u00edcola de China en Beijing, para recopilar y analizar un conjunto de datos de 3663 observaciones pareadas de ensayos de campo extra\u00eddas de 738 experimentos entre 1980 y 2024. Su objetivo era cuantificar los impactos de la rotaci\u00f3n de cultivos en tres dimensiones cr\u00edticas: rendimiento del cultivo (teniendo en cuenta los promedios y la variabilidad), producci\u00f3n nutricional (energ\u00eda diet\u00e9tica, prote\u00ednas y micronutrientes) e ingresos agr\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

Los ingresos aumentan un 20% con la rotaci\u00f3n.<\/h2>\n\n\n\n

Este metaan\u00e1lisis multicriterio ha demostrado que, al considerar la secuencia de rotaci\u00f3n completa y todas las combinaciones de cultivos, la pr\u00e1ctica de la rotaci\u00f3n de cultivos incrementa los rendimientos totales en un 20% en comparaci\u00f3n con el monocultivo continuo. El aumento del rendimiento es ligeramente superior cuando la diversificaci\u00f3n de cultivos incluye leguminosas (como guisantes, habas, tr\u00e9bol y alfalfa) en comparaci\u00f3n con un r\u00e9gimen sin leguminosas (+23% frente a +16%).<\/p>\n\n\n\n

Los resultados tambi\u00e9n indican una menor variabilidad interanual en el rendimiento de los cultivos con rotaci\u00f3n en comparaci\u00f3n con los monocultivos. En cuanto al\u00a0valor nutricional<\/a>, los resultados muestran que el contenido energ\u00e9tico y proteico de los alimentos producidos es un 24% y un 14% mayor, respectivamente, en los cultivos con rotaci\u00f3n. Adem\u00e1s, la rotaci\u00f3n de cultivos incrementa el contenido de micronutrientes como hierro (Fe), magnesio (Mg) y zinc (Zn) en un 27%, un 17% y un 17%, respectivamente. Por \u00faltimo, los datos muestran un aumento del 20% en los ingresos agr\u00edcolas de los cultivos con rotaci\u00f3n en comparaci\u00f3n con los monocultivos, bajo condiciones experimentales controladas.<\/p>\n\n\n\n

El estudio permite seleccionar cultivos espec\u00edficos para la rotaci\u00f3n, adapt\u00e1ndolos a los contextos productivos de las principales regiones agr\u00edcolas del mundo. En Argentina y Brasil, la rotaci\u00f3n soja-ma\u00edz puede incrementar el contenido cal\u00f3rico en un 118%,\u00a0la calidad nutricional<\/a>\u00a0en un 191% y los ingresos en un 189% en comparaci\u00f3n con el monocultivo continuo de soja. En \u00c1frica occidental y meridional, estos incrementos son del 94%, 91% y 89%, respectivamente, para la rotaci\u00f3n sorgo-ma\u00edz en comparaci\u00f3n con el monocultivo continuo de ma\u00edz.<\/p>\n\n\n\n

Estos resultados subrayan la importancia y los beneficios de la rotaci\u00f3n de cultivos para la sostenibilidad de los sistemas agr\u00edcolas. Asimismo, ponen de relieve la necesidad de comprender mejor las barreras existentes (pr\u00e1cticas agr\u00edcolas<\/a>, cadena de suministro y estructura de mercado, etc.) que dificultan la adopci\u00f3n de la\u00a0rotaci\u00f3n de cultivos<\/a>\u00a0en algunas zonas del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Phys.org<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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