{"id":92717,"date":"2026-01-18T15:02:46","date_gmt":"2026-01-18T20:02:46","guid":{"rendered":"https:\/\/einsteresante.com\/?p=92717"},"modified":"2026-01-18T15:09:10","modified_gmt":"2026-01-18T20:09:10","slug":"estudia-confirma-por-que-algunas-personas-se-emborrachan-sin-beber-alcohol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einsteresante.com\/index.php\/2026\/01\/18\/estudia-confirma-por-que-algunas-personas-se-emborrachan-sin-beber-alcohol\/","title":{"rendered":"Estudio confirma por qu\u00e9 algunas personas se emborrachan sin beber alcohol"},"content":{"rendered":"\n

Los cient\u00edficos han confirmado en el estudio m\u00e1s grande de su tipo que las bacterias, no los hongos, son las principales culpables del\u00a0s\u00edndrome de la autocervecer\u00eda<\/a> (ABS por sus siglas en ingl\u00e9s), una rara condici\u00f3n m\u00e9dica en la que las personas se intoxican despu\u00e9s de comer, a pesar de no consumir alcohol. Al analizar muestras de heces de 22 pacientes diagnosticados con ABS y sus\u00a0compa\u00f1eros de hogar<\/a>\u00a0no afectados, los investigadores identificaron dos especies bacterianas comunes que son m\u00e1s abundantes en personas con el s\u00edndrome, lo que refuerza los hallazgos de un\u00a0estudio de 2019<\/a>. Los casos de s\u00edndrome de la autocervecer\u00eda rara vez se diagnostican y no hay consenso sobre c\u00f3mo tratar la enfermedad, por lo que, aunque el estudio es peque\u00f1o, representa un n\u00famero significativo de pacientes que han sido rigurosamente evaluados para detectar ABS y cuyas bacterias intestinales produjeron altos niveles de etanol cuando se cultivaron en experimentos de laboratorio.<\/p>\n\n\n\n

“Muchos pacientes visitan m\u00faltiples centros m\u00e9dicos s\u00f3lo para ser descartados como bebedores clandestinos y se van sin un diagn\u00f3stico”,\u00a0escribe<\/a>\u00a0el equipo, dirigido por la experta en enfermedades infecciosas Elizabeth Hohmann del Hospital General de Massachusetts y el gastroenter\u00f3logo Bernd Schnabl de la Universidad de California en San Diego, en su art\u00edculo publicado.<\/p>\n\n\n\n

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Klebsiella pneumoniae.<\/em>\u00a0Callista Images\/Getty Images.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Los niveles elevados de etanol en sus cuerpos a menudo causan da\u00f1os en el h\u00edgado, adem\u00e1s de graves problemas sociales, familiares y legales. El nuevo estudio surgi\u00f3 despu\u00e9s de que el microbi\u00f3logo Jing Yuan, del Instituto Capital de Pediatr\u00eda de Pek\u00edn, recibiera\u00a0una gran cantidad de llamadas<\/a>\u00a0de pacientes desesperados por hacerse la prueba del ABS.<\/p>\n\n\n\n

Era 2019, y Yuan (quien no particip\u00f3 en el estudio actual) acababa de publicar una investigaci\u00f3n que implicaba a la bacteria Klebsiella pneumoniae<\/em><\/a> como la probable causa del s\u00edndrome de abstinencia bacteriana, en lugar de las formas comensales de levadura,<\/a> como algunos sospechaban. Deriv\u00f3 a quienes llamaron a Schnabl, quien comenz\u00f3 a reclutar pacientes para un estudio de seguimiento.<\/p>\n\n\n\n

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Los cultivos bacterianos de pacientes con ABS en remisi\u00f3n (l\u00ednea roja) y con brotes (l\u00ednea amarilla) produjeron m\u00e1s etanol que los de los controles dom\u00e9sticos (c). La diferencia despu\u00e9s de 24 horas (d) se correlacion\u00f3 con los niveles de alcohol en sangre (e). Hsu et al.,\u00a0Nat. Microbiol., 2025<\/a>.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Al comparar los microbios intestinales de los pacientes con ABS con los de las personas con las que viven, el nuevo estudio control\u00f3 de manera efectiva los factores\u00a0ambientales<\/a>\u00a0y\u00a0diet\u00e9ticos<\/a>\u00a0que se sabe que influyen en los microbiomas intestinales. Schnabl y sus colegas descubrieron que los cultivos bacterianos de pacientes con brotes (s\u00edntomas de intoxicaci\u00f3n)\u00a0produc\u00edan m\u00e1s etanol<\/a>\u00a0que los microbios de quienes estaban en remisi\u00f3n o de miembros del hogar no afectados por la enfermedad. Esto se correlacion\u00f3 con los niveles de alcohol en sangre medidos durante el mismo per\u00edodo. K. pneumoniae<\/em><\/a>\u00a0y\u00a0Escherichia coli<\/em><\/a>, dos especies bacterianas que se sabe que producen etanol, fueron m\u00e1s frecuentes en pacientes con ABS, y\u00a0E. coli<\/em>\u00a0fue particularmente sobreabundante durante los brotes de ABS.<\/p>\n\n\n\n

Los s\u00edntomas de un paciente mejoraron notablemente tras recibir dos\u00a0trasplantes de heces<\/a>\u00a0de un donante sano para restablecer su microbiota intestinal. El hombre permaneci\u00f3 en remisi\u00f3n durante m\u00e1s de 16 meses tras la segunda dosis, y su familia afirma que\u00a0pr\u00e1cticamente ha recuperado<\/a>\u00a0su comportamiento normal.<\/p>\n\n\n\n

Los hallazgos sugieren que el alivio para los pacientes con s\u00edndrome de abstinencia bacteriana podr\u00eda residir en promover o introducir, mediante cambios en la dieta, trasplantes de heces o probi\u00f3ticos, otras cepas de bacterias intestinales que metabolizan f\u00e1cilmente el etanol. Sin embargo, Schnabl\u00a0no descarta<\/a>\u00a0la posibilidad de que algunos casos de s\u00edndrome de abstinencia bacteriana puedan ser causados \u200b\u200bpor hongos o levaduras. Los tratamientos potenciales tambi\u00e9n podr\u00edan apuntar a los genes bacterianos involucrados en las v\u00edas metab\u00f3licas que los investigadores encontraron que eran m\u00e1s activos durante los per\u00edodos de remisi\u00f3n, ayudando a resolver los s\u00edntomas.<\/p>\n\n\n\n

El equipo tambi\u00e9n se\u00f1ala que los pacientes con ABS en este estudio presentaban desequilibrios extremos en su microbioma intestinal.\u00a0Otros estudios han reportado bajos niveles de producci\u00f3n de etanol en pacientes con diabetes e implicado a los microbios intestinales productores de etanol en la enfermedad del h\u00edgado graso, la\u00a0enfermedad hep\u00e1tica m\u00e1s com\u00fan\u00a0<\/a>a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n

“Esto plantea una cuesti\u00f3n m\u00e1s amplia: qu\u00e9 tan prevalente es la producci\u00f3n microbiana intestinal de etanol en la poblaci\u00f3n general y qu\u00e9 tan extendidas podr\u00edan ser las implicaciones patol\u00f3gicas”,\u00a0escriben<\/a>\u00a0Schnabl y sus colegas.<\/p>\n\n\n\n

“Adem\u00e1s, nuestro estudio destaca la importancia del microbioma intestinal y de los metabolitos microbianos para la salud humana”,\u00a0concluyen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

El estudio ha sido publicado en\u00a0Nature Microbiology<\/a>.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Fuente: Science Alert<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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