La mayor\u00eda de los ni\u00f1os peque\u00f1os mostraron buenos niveles de vitamina D; ninguno present\u00f3 indicios de deficiencia, aunque en algunos casos la ingesta fue demasiado baja. Este es el resultado de un estudio realizado en Suecia con m\u00e1s de 1800 beb\u00e9s. Los alimentos que aportan vitamina D a los ni\u00f1os tambi\u00e9n contribuyen a las emisiones de gases de efecto invernadero.<\/p>\n\n\n\n
Este estudio es el primero en ofrecer un an\u00e1lisis exhaustivo de la ingesta y el estado de vitamina D en lactantes en Suecia tras la ampliaci\u00f3n de la fortificaci\u00f3n obligatoria con vitamina D en 2018. La iniciativa se centr\u00f3 en determinados grupos de alimentos y su objetivo era garantizar que m\u00e1s personas obtuvieran suficiente vitamina D a trav\u00e9s de su dieta.<\/p>\n\n\n\n
El estudio incluy\u00f3 a ni\u00f1os de 18 meses (1074 individuos) y cuatro a\u00f1os (746 individuos), cuyos datos se obtuvieron de la encuesta “Riksmaten sm\u00e5barn”, que abarca el per\u00edodo 2021-2024. El estudio tambi\u00e9n evalu\u00f3 el impacto clim\u00e1tico de los alimentos que aportan vitamina D a los ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
Los resultados muestran que el 16% de los ni\u00f1os de 18 meses y el 61% de los ni\u00f1os de cuatro a\u00f1os no alcanzaban la ingesta promedio recomendada de vitamina D<\/a> (7,5 microgramos\/d\u00eda) a trav\u00e9s de la dieta y las gotas de vitamina D. Ning\u00fan ni\u00f1o presentaba deficiencia de vitamina D, y la mayor\u00eda ten\u00eda niveles suficientes, incluyendo el 93% en el grupo de menor edad y el 96% en el grupo de mayor edad.<\/p>\n\n\n\n Las fuentes m\u00e1s importantes de vitamina D para los ni\u00f1os de 18 meses fueron las gotas de vitamina D y los productos l\u00e1cteos, papillas y cereales enriquecidos; y para los ni\u00f1os de cuatro a\u00f1os, los productos l\u00e1cteos y margarinas enriquecidos. Al mismo tiempo, los productos l\u00e1cteos contribuyen a las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con la dieta. Los alimentos con mayor contenido de vitamina D en relaci\u00f3n con su impacto ambiental fueron las margarinas fortificadas y las alternativas vegetales fortificadas. Esto convierte a las alternativas vegetales en una fuente de vitamina D respetuosa con el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\nEl impacto clim\u00e1tico puede reducirse<\/h2>\n\n\n\n