Las personas que han visto repetidamente vídeos inmersivos de otras personas consumiendo dulces, posteriormente tienen un deseo significativamente menor de consumirlos, según ha descubierto un equipo de científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur). La visualización de videos inmersivos implica el uso de tecnologías innovadoras, como auriculares de realidad virtual (VR) o realidad aumentada (AR), videos de 360 grados y seguimiento de movimiento, para transportar al espectador al video mismo, permitiéndole sentirse como un participante activo en lugar de hacerlo que un observador pasivo.
Estudios anteriores han encontrado vínculos entre ver un video inmersivo una vez y luego informar una disminución del apetito, pero no han investigado el impacto de la exposición repetida a los videos. Descubrieron que los espectadores que vieron el video inmersivo de comer dulces 30 veces consumieron posteriormente un promedio de un tercio menos de dulces (32% a 38% menos de dulces), lo que equivale a alrededor de tres piezas menos. Esto se compara con aquellos que comieron un promedio de diez dulces después de ver el video de control, que mostraba una sola moneda insertada en una lavadora 30 veces. Los investigadores de NTU sugieren que mirar repetidamente los videos hace que los participantes se imaginen ingiriendo y probando los dulces, lo que los lleva a pensar o creer que ya los habían consumido, reduciendo su deseo por ellos.
Los investigadores explicaron que la reducción del deseo por los dulces fue causada por un efecto llamado habituación, que es una disminución en la respuesta fisiológica y conductual resultante de la estimulación repetida. Por lo tanto, los individuos que están habituados se vuelven menos motivados para responder a las señales alimentarias, mostrando menos deseo de obtener o consumir el alimento.
Para medir el efecto de la exposición repetida a videos inmersivos sobre el deseo de una persona de consumir dulces, los investigadores ofrecieron dulces M&M a los participantes que habían visto un video inmersivo de personas consumiendo M&Ms que se repitió 30 veces, con un total de ocho minutos de visualización. En el estudio participaron 317 residentes de Singapur, de 21 a 28 años de edad, y la demografía de los participantes refleja la composición de la sociedad multiétnica de Singapur.
El profesor asistente Benjamin Li Junting, de la Escuela de Comunicación Wee Kim Wee (WKWSCI) de NTU, quien dirigió el estudio, dijo: “Nuestros hallazgos sugieren que ver videos inmersivos relacionados con los alimentos puede ser una forma de inducir la saciedad y reducir la cantidad de alimentos consumidos”. después de mirar. Esto podría ser útil para personas que buscan frenar su apetito o controlar conductas alimentarias compulsivas. Por ejemplo, los médicos podrían aprovechar la habituación como mecanismo psicológico en las intervenciones terapéuticas para los pacientes. Esto posiblemente puede aparecer en forma de visiones repetidas de otros personas que comen alimentos, lo que lleva a una reducción del deseo de comer o induce sentimientos de saciedad o plenitud”.
Los investigadores dijeron que el estudio se inspiró en los vídeos de mukbang, que se originaron en Corea del Sur y son conocidos por mostrar un consumo excesivo de alimentos. Agregaron que sus hallazgos podrían contribuir a una comprensión más profunda de cómo los videos inmersivos impactan los hábitos alimentarios compulsivos e informar estrategias para diseñar intervenciones o pautas para promover conductas alimentarias más saludables en contextos de consumo de medios. La naturaleza inmersiva de estos videos, combinada con sus estímulos visuales y auditivos, despertó el interés en comprender cómo ver dicho contenido podría afectar potencialmente los hábitos alimentarios compulsivos.
Los investigadores tenían curiosidad por investigar si los vídeos inmersivos, como el mukbang, podían evocar fuertes antojos o desencadenar conductas alimentarias poco saludables en los espectadores. Sin embargo, los resultados sugieren que se está produciendo el efecto conductual opuesto.
El coautor del estudio, Lee Hui Min, estudiante de maestría de WKWSCI de la NTU, dijo: “Estábamos intrigados por el fenómeno mukbang donde las personas parecen disfrutar viendo a otros comer grandes cantidades de comida, y algunos informaron sentirse llenos después. Estábamos motivados para descubrir si había una manera de explorar esto a través de una serie de estudios y determinar si mirar videos sobre el consumo de alimentos puede tener efectos en su comportamiento alimentario real”.
El profesor adjunto Li añadió: “Los vídeos de Mukbang podrían satisfacer los antojos y hacer que las personas consuman menos alimentos. Parece que ver tanta comida consumida tiene la posibilidad de inducir una habituación entre los espectadores que conduzca a algún tipo de saciedad”.
Los hallazgos fueron publicados recientemente en la revista Scientific Reports.
¿Quieres desearlo menos? huele más
Además de su estudio, los investigadores querían probar si otro estímulo (el olfato) mientras veían videos inmersivos de comer dulces podría afectar el deseo de los participantes por los dulces, ya que el olor juega un papel importante en nuestra percepción de los alimentos y nuestras conductas alimentarias. Estudiar el impacto del olfato en videos inmersivos permite a los investigadores comprender cómo la combinación de estímulos visuales, auditivos y olfativos puede influir en las conductas alimentarias y los antojos de los individuos. Ayuda a explorar si la inclusión del olfato en vídeos inmersivos intensifica el deseo de comer o afecta las respuestas relacionadas con los alimentos, como la regulación del apetito o las señales de saciedad.
Para probar el efecto del aroma sobre el consumo combinado con estímulos visuales, los investigadores repitieron el experimento y difundieron el aroma del chocolate mientras los participantes miraban los mismos vídeos inmersivos 30 veces, como en las pruebas anteriores. Descubrieron que oler chocolate mientras miraban los videos hacía que los participantes consumieran menos M&M (11% menos dulces), o un dulce menos, que si vieran los mismos videos repetidos sin el aroma. Los investigadores descubrieron que al agregar una señal olfativa, el aroma de chocolate, al experimento anterior, los participantes comieron acumulativamente un promedio de cuatro dulces menos.
El profesor adjunto Li añadió: “Oler el chocolate tuvo un efecto habituador similar al de observar a las personas consumiendo chocolate y disminuyó el deseo de los participantes por el dulce. Nuestro estudio encontró que la exposición a señales de olor de alimentos junto con señales visuales de alimentos puede conducir a una estimulación sensorial de “Probar la comida. Algunos investigadores han denominado a esto cognición encarnada. Esto tiene sentido ya que la experiencia del consumo de alimentos generalmente involucra más de un sentido, y la adición de un aroma de comida parece mejorar el efecto de sentirse saciado o lleno”.
El equipo de NTU llevará a cabo más investigaciones para explorar los efectos a largo plazo de la exposición visual inmersiva a un determinado producto alimenticio sobre el antojo de una persona por él.
Lee agregó: “Como solo probamos un aroma a chocolate en nuestro estudio, estamos interesados en explorar si los resultados podrían ser diferentes para otros tipos de olores, por ejemplo, aromas salados como el ajo o aromas de alimentos grasosos como las papas fritas. También está la cuestión de si la duración de la exposición al olor tendrá una influencia más fuerte y si los resultados de la habituación al ver vídeos de 360 grados persisten con el tiempo”.
Esperan que ver videos repetidamente durante un período, como una semana, ayude a reforzar la disminución del apetito de los participantes por el chocolate.
El profesor adjunto Li añadió: “En estudios futuros, esperamos probar los efectos a largo plazo de mirar repetidamente vídeos tan inmersivos. Nuestra hipótesis es que tendría un efecto duradero en las conductas alimentarias, ya que se podrían aprender los estímulos visuales y olfativos por los participantes, como en el conocido experimento de fisiología La Campana de Pávlov, realizado por el fisiólogo ruso Iván Pávlov, donde los sujetos aprendieron un comportamiento o reacción corporal después de haber sido condicionados repetidamente a estímulos, como una señal audible o visual”.
Fuente: Medical Xpress.
