Científicos revelan la reacción en cadena que hace que el gluten ataque el intestino
La enfermedad celíaca es una afección grave y crónica en la que el sistema inmunitario ataca el intestino delgado cada vez que se digiere la proteína del gluten. Las personas que padecen esta enfermedad deben evitar el trigo, la cebada y el centeno. Sabemos que la genética influye en el desarrollo de la enfermedad celíaca y que […]
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