La fascinante historia genética y cultural de las zanahorias
Tenemos que agradecer a los árabes por introducir las zanahorias (Daucos carota) en Europa occidental. Dos subespecies distintas dieron lugar a la zanahoria domesticada. La subespecie D. carota sativus, originaria de Turquía, fue cultivada por los árabes y consumida por sus ejércitos invasores, tanto animales como humanos. A finales del siglo X, las zanahorias fueron […]
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