Científicos descubren método sencillo para reducir los niveles de mercurio en el atún
Los beneficios de incluir pescado en la dieta son bien conocidos (por ejemplo, se encuentra en la dieta mediterránea), pero la intoxicación por mercurio sigue siendo preocupante. Ahora, científicos han descubierto cómo reducir los niveles de mercurio en el pescado hasta en un 35% con una modificación en su envasado. Un equipo de la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas y la […]
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