Por: Eva Hamrud
Muchas personas sufren de acné durante la pubertad y la edad adulta. A menudo se dice que algunos alimentos, como el chocolate, pueden agravar el acné. ¿Hay algo de verdad en esto? ¿La dieta realmente puede afectar el acné? Preguntamos a cinco expertos en dermatología, acné y microbiología si la dieta puede empeorar el acné; esto es lo que dijeron.
¿Qué es el acné?
El acné es una afección de la piel en la que los folículos pilosos debajo de la piel se obstruyen y pueden causar grasa y manchas. Afecta con mayor frecuencia a personas más jóvenes y puede aparecer en la cara, la espalda y el pecho.
¿Cómo sabemos si la dieta empeora el acné?
Hay varias formas de estudiar la relación entre la dieta y el acné. El Dr. Gregory Delost, experto en dermatología, describe una “revisión sistemática entre enero de 2009 y abril de 2020, [en la que] los autores evaluaron 42 estudios observacionales y 11 ensayos clínicos intervencionistas y encontraron múltiples factores dietéticos asociados con el acné”.
“Estudios observacionales” significa estudios que simplemente comparan dos grupos de personas, en este caso, personas que tienen dietas diferentes. “Estudios clínicos intervencionistas” significa estudios en los que se pide a grupos de personas que cambien su dieta y se mide el efecto sobre el acné. Si bien en general la revisión concluyó que existe una asociación entre el acné y la dieta, los estudios de intervención encontraron un vínculo más débil que los observacionales.
Cada estudio viene con sus propias advertencias. Por ejemplo, algunos de los estudios observacionales dependían de que las personas llevaran un diario de alimentos.
El Dr. Delost dice: “La investigación nutricional se basa en gran medida en el recuerdo de la dieta, que está plagado de limitaciones, sesgos y variables de confusión, ya que las personas tienden a subestimar los alimentos ‘malos’ y sobrevalorar los alimentos ‘buenos’, sin prestar suficiente atención a los ingredientes y las porciones. . Algunos críticos de los estudios basados en la dieta incluso llegan a afirmar que no siguen el método científico y deben considerarse pseudociencia”.
¿Qué alimentos están relacionados con el acné?
La profesora Gabriella Fabbrocini, experta en acné de la Universidad de Nápoles en Italia, dice que “una dieta de alta carga glucémica y el consumo frecuente de lácteos, en particular leche total y descremada, son los factores principales para establecer el vínculo entre la dieta y el acné”.
Carga glucémica alta (GL) significa alimentos con carbohidratos que se descomponen rápidamente en el cuerpo. Estos incluyen alimentos y bebidas azucarados, pan blanco y arroz.
El Dr. Delost agrega: “Los factores que promueven el acné incluyen alimentos con alto contenido de glucosa, productos lácteos, alimentos grasos y chocolate, mientras que los factores protectores del acné incluyen los ácidos grasos, así como la ingesta de frutas y verduras”.
¿Cómo puede la dieta provocar acné?
El Dr. Jerry Tan, dermatólogo de la Universidad de Western Ohio, dice que “los alimentos con un índice glucémico alto pueden elevar los niveles de insulina y del factor de crecimiento 1 similar a la insulina. Ambas hormonas pueden aumentar la excreción de sebo y cambiar los componentes del sebo a otros más proinflamatorios”.
El sebo es una sustancia aceitosa producida por las glándulas sebáceas de la piel.
¿Qué otros factores afectan el acné?
La Dra. Kelly Haas, experta en microbiología de la piel de la Universidad de Massachusetts, dice que “la fisiopatología del acné es multifactorial (y aún se desconoce en gran medida), por lo que es posible que los cambios en la dieta no funcionen en todos los casos”.
El acné está asociado con niveles hormonales que pueden variar durante la pubertad, los ciclos menstruales y el embarazo. También lo es la genética y las reacciones a medicamentos o productos cosméticos.
Conclusión: aunque se necesita más investigación, la dieta puede estar asociada con el acné.
Este artículo es una traducción de otro publicado en Science Alert. Puedes leer el texto original haciendo clic aquí.
